This class was created by Brainscape user Sarah Vichert Lemos.

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Decks in this class (15)

Inspeção de Produtos de Origem Animal
Como e a piramide da hierarquia d...,
O que e a inspecao ante mortem e ...,
O medico vet faz o controle higie...
15  cards
Qualidade em Indústrias de Alimentos
O que eo ppho oq vem depois dele 1,
Quais os objetivos da ppho 2,
O que e a appcc 3
14  cards
Composição Físico-Químicas Do Leite
O que e o leite 1,
E o que e o leite do ponto de vis...,
O que um copo de leite tem 3
35  cards
Síntese E Secreção Do Leite
Como o leite e sintetizado 1,
Quais as vitaminas presentes no l...,
O que sao os alveolos mamario 3
22  cards
Provas Físico-Químicas de Rotina
Qual os principais criterios aval...,
Quais os criterios fisico quimico...,
Qual a composicao do est e esd 3
35  cards
Detecção de Fraude no Leite
A legislacao brasileira considera...,
Quais metodos de analise do leite...,
Um leite fraudado duplamente com ...
5  cards
Tecnologia do Pescado
Como e a definicao de pescado seg...,
A variacao na composicao quimica ...,
Qual a principal variacao na comp...
24  cards
Inspeção de Pescado
Sobre os estabelecimentos de pesc...,
Porque deve se fazer a lavagem do...,
Sobre os estabelecimentos de pesc...
22  cards
Características sensoriais, Físico-químicas e Microbiologicas
O que e o cra 1,
Quais sao os fatores determinante...,
O que e o pl 3
9  cards
Tecnologia de Ovos e Derivados
A casca do ovo e composta doq e q...,
A gema e rica em 2,
Qual a funcao da membrana vitelina 3
14  cards
Tecnologia do Mel
Quais sao os principais produtos ...,
Para que e utilizada a cera para ...,
Quais sao os principais consumido...
27  cards
Inspeção do Mel
O padrao de qualidade e classific...,
Qual particularidade deve conter ...,
Por que deve se constar no rotulo...
17  cards
Inspeção Sanitária de Abate de Bovinos
Quais condicoes compreendem um ab...,
Nos casos de duvida no diagnostic...,
No abate de emergencia de animais...
7  cards
Microorganismos Indesejáveis Ao Leite E Derivados
Segundo o mapa 76 e 77 de 2018 o ...,
Os mesofilos se multiplicam em qu...,
Por que as bacterias mesofilos ap...
37  cards
Derivados Cárneos
Como e feito o salame 1,
Como e feita a dupla moagem do sa...,
Como e feito o processo de fabric...
3  cards

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