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By: N H

Decks in this class (12)

Cours 1- Le monde microbien
Quels sont les differents domaine...,
Quels sont les impacts des microo...,
Quels sont les impacts positifs d...
70  cards
Cours 2- Croissance microbienne et exigences nutritionnelles
Quelles sont les 4 phases de croi...,
La phase de latence varie en fonc...,
Dans quelle phase on est a la vit...
54  cards
Virus
V ou fles virus sont des cellules...,
Quelles sont les deux definitions...,
C est quoi un virion
64  cards
Introduction Champagne
Quelles sont les abreviations uht...,
La deterioration est grande parti...,
5 facteurs de croissance des orga...
32  cards
Contamination - Nature
Comment une barriere protege un a...,
Quels sont les 3 types de barrier...,
Quel type de barriere retrouve t ...
87  cards
Basses températures
Ex,
Quelle est la proportion d alimen...,
Decrit leffet de la temperature d...
54  cards
Hautes températures
V ou fla pasteurisation consiste ...,
A quel temperature se fait la pas...,
Sur quel type d aliment se fait l...
61  cards
Aw
Vrai ou faux un aliment avec 80 d...,
Est ce possible quun aliment avec...,
Expliquez comment lhumidite relat...
41  cards
Produits chimiques
Le sulfate et le benzoate sont pl...,
Le benzoate est plus actif sous f...,
Le benzoate et le sorbate agissen...
36  cards
Gaz et Procédés physiques
L emballage sous vide vacuum des ...,
Les viandes emballees sous vide a...,
Parmi ces genres de bacterieslequ...
29  cards
Toxi-infection
Combien d americains sont atteint...,
V ou fil y a eu plus de patients ...,
Nomme et classe en ordre les 5 ba...
71  cards
Fermentation
Quel est le but de la fermentation,
Comment la fermentation mene a la...,
Comment la fermentation mene a la...
41  cards

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Microbiologie

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