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Nuevos alimentos

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By: Alberto Costanzo
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Decks in this class (12)

1: Los nuevos alimentos
Explica que es un nuevo alimento ...,
Explica razonadamente como consid...,
Una empresa quiere introducir en ...
6  cards
2: Alimentos funcionales
Explica que se considera una alim...,
Explica que es un alimento funcio...,
Explica que informacion establece...
13  cards
4: Microbiota intestinal
Nombra los principales factores q...,
Explica como influye el tipo de l...,
Explica como influye el tipo de p...
13  cards
5: Probióticos
Explica que es un alimento probio...,
Explica que importancia tiene con...,
Enumera las principales caracteri...
10  cards
6: Efectos beneficiosos de los probióticos
Detalla que bacterias se han cons...,
Explica que relacion existe entre...,
Cita los mecanismos por los que l...
9  cards
7: Prebióticos y simbióticos
Explica que es un prebiotico y cu...,
Explica por que se considera a la...,
Enumera las principales propiedad...
10  cards
8: Glúcidos y fibra alimentaria
Enumera las propiedades que debe ...,
Enumera los principales efectos b...,
Explica como la fibra dietetica p...
7  cards
9: Proteínas y péptidos
Explica que es un peptido bioactivo,
Nombra las principales fuentes de...,
Describe los principales metodos ...
5  cards
10: Lipidos
Cita los principales acidos graso...,
Explica si se consideran esencial...,
Comenta que ingredientes funciona...
10  cards
11: Antioxidantes
Explica que es el estres oxidativ...,
Cita los principales mecanismos d...,
Explica que componentes de la die...
7  cards
12: Nutracéuticos
Explica brevemente que es un nutr...,
Detalla que no puede alegar o dec...,
Explica por que es importante reg...
4  cards
13-14: Nutrigenética y nutrigenómica
Razona brevemente que puede aport...,
Explica brevemente que es un biom...,
Enumera las principales metodolog...
6  cards

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Nuevos alimentos

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