BIM - Biomérnöki Műveletek és Folyamatok
By: Monika Nanys
1. A biotechnológia fogalma, a biomérnöki tudomány, a fermentáció mint nagyipar. de novo fermentáció és biokonverzió (az utóbbi néhány jellemzője),
2. Az enzimhatás termodinamikai alapjai, (fehérjék szerkezete), kötő hely, aktív hely, átmeneti komplexek,
3. Az enzimek (és enzim katalizálta reakciók) tulajdonságai. Az aktív enzim felépítése, az enzimek csoportjai, nevezéktanuk, enzimaktivitás.
...