102 微生物（三）

Question 1

1. 消滅微生物的方法主要有哪些？

Answer 1

清潔、抑菌、消毒、滅菌、藥物 (Antimicrobials)

Question 2

2. 抑菌的保存條件是什麼？

Answer 2

一般食物於4°C可存放3日，於-20°C可存放較長時間

Question 3

3. 物理消毒法的消毒條件是什麼？

Answer 3

100°C煮沸10-15分鐘，延長至30-60分鐘

Question 4

4. 低溫消毒法的具體操作是什麼？

Answer 4

62°C，30分鐘或72°C，15秒

Question 5

5. 超高溫消毒法的加熱溫度和時間是什麼？

Answer 5

加熱至128-131°C，2-5秒

Question 6

6. 物理消毒法中，過濾液的保存期限是多久？

Answer 6

2-3週

Question 7

7. 紫外線照射法的原理是什麼？

Answer 7

核酸（DNA）於紫外線照射下會被破壞，無法複製

Question 8

8. 石碳酸的作用原理是什麼？

Answer 8

破壞細胞膜

Question 9

9. 孢子在高壓蒸汽滅菌法下如何處理？

Answer 9

在121°C的温度下，用蒸氣加熱約15分鐘以上可將其殲滅

Question 10

10. 臨床上常用哪兩種孢子作為滅菌標準？

Answer 10

嗜熱脂肪胞桿菌（Bacillus stearothermophilus）、枯草桿菌（Bacillus subtilis）