Afkortingen

Question 1

UHC

Answer 1

Universal Holding Cabinet

Question 2

HACCP

Answer 2

Hazard Analysis Critical Control Points

Question 3

MFY

Answer 3

Made For You

Question 4

MPS

Answer 4

Multi Point of Service

Question 5

SOC

Answer 5

Station Observation Checklist

Question 6

THT

Answer 6

Ten minste Houdbaar Tot

Question 7

TGT

Answer 7

Te Gebruiken Tot

Question 8

HAVI

Answer 8

HAVI Logistics: vervoer bedrijf voor McDonald’s

Question 9

TPM

Answer 9

Total Polar Materials

Question 10

RVS

Answer 10

Roestvaststaal

Question 11

DR

Answer 11

Desinfectiereiniger

Question 12

HA

Answer 12

Handafwas

Question 13

GR

Answer 13

Grillreiniger

Question 14

TR

Answer 14

Toiletreiniger

Question 15

OAT

Answer 15

Order Assembly Table

Question 16

DCFT

Answer 16

Dual Continous Feed Toaster (toaster die wij gebruiken)

Question 17

BIC

Answer 17

Blend Ice in Cup machine

Question 18

KSK & W

Answer 18

Kwaliteit, service, kraakhelderheid en waar voor je geld

Question 19

SPK

Answer 19

Station Procedure Kaart

Question 20

CDP

Answer 20

Crew Development Program

Question 21

CTDP

Answer 21

Crew Trainer Development Program

Question 22

BOG

Answer 22

By Our Guest: kortingsvoucher

Question 23

FIFO

Answer 23

First In, First Out

Question 24

FC

Answer 24

Front Counter

Question 25

DT

Answer 25

Drive Thru

Question 26

ORB

Answer 26

Order Ready Board

Question 27

RAT

Answer 27

Reduction After Total: aanpassen van de bestelling nadat het totaal is opgenoemd maar VOORDAT het geld is aangenomen

Question 28

LOV

Answer 28

Low Oil Volume friteuses

Question 29

24/2-regel

Answer 29

Je moet zorgen voor een papiervoorraad voor 24 uur en een voorraad bevroren voedsel en gekoelde items die bereid kunnen worden voor 2 uur.

Question 30

BLZ

Answer 30

Beverage Landing Zone

Question 31

O&T

Answer 31

Operations & Training Manual

Question 31

KRG

Answer 31

Kwaliteitsreferentiegids

Question 32

CEV

Answer 32

Consultant Ervarings Visit

Question 33

HLZ

Answer 33

Heated Landing Zone: tafel waarop alle broodjes verwarmd blijven. (Niet verwarren met OAT dit is het volledige station met dienbladen/sauzen.)

Question 34

COD

Answer 34

Customer Order Display: het scherm wat de gast te zien krijgt wanneer zij in de drive bestellen.

Question 35

POS

Answer 35

Point of Sale: kassa

Question 36

OT-modus

Answer 36

Order Taker-modus: het rechter scherm in raam 1 waar er geen betalingen mogelijk zijn

Question 37

VMC

Answer 37

Vertical Cabinet Management (let op, letters zijn echt omgedraaid): Het opstellen van de trays in een verticale manier binnen de UHC, zodat je ziet hoeveel trays je van ieder product hebt.

Question 38

PLS

Answer 38

Productieniveausysteem ofwel eproduction

Question 39

KVS

Answer 39

Keukenvideosysteem ofwel het scherm waar de bestellingen op komen

Question 40

SIP

Answer 40

Stay in Place, de initiator moet bij het scherm blijven staan

Question 41

HCM

Answer 41

Horizontal Cabinet Management: trays worden horizontaal geplaatst in het UHC