Calor

Question 1

Los dos tipos de calor

Answer 1

•Calor seco
•Calor húmedo

Question 2

Calor seco

Answer 2

Aquí se oxidan los componentes químicos y se destruye la materia

Question 3

Calor húmedo

Answer 3

Es más efectivo y rápido. Hay más penetración. Se denaturan las proteínas de los aminoácidos y se afecta la membrana celular

Question 4

Técnica de ebullición a 100°C

Answer 4

Desinfectar algo hirviéndolo.
Elimina muchos patógenos, NO es esterilización.

Question 5

Autoclave

Answer 5

Vapor bajo presión a 121°C por 15 minutos.

Question 6

Esterización fraccionada (Tyndallyzation)

Answer 6

Flujo de vapor de agua a 100°C por una hora por 3 días consecutivos
No permite esporulación bacteriana

Question 7

Pasteurización

Answer 7

Proceso de calentar hasta que se elimine o se disminuyan los microorganismos y no se desnaturalicen las proteínas y otros componentes

Question 8

Frío

Answer 8

Se utiliza en la preservación de alimentos y de cultivos

Question 9

Desecación

Answer 9

Algunas bacterias mueren rápidamente, otras duran mucho más; las esporas pueden durar mucho más

Question 10

¿Cómo de utiliza la Presión osmotica?

Answer 10

Se utilizan en la preservación de alimentos

Question 11

Luz visible, UV, Infrarroja, microondas

Answer 11

Es radiación nl-ionizante de baja energía

Question 12

Radiación ionizante

Answer 12

Rayos Gamma, Rayos X poseen largo de onda menor que el UV

Question 13

Filtración

Answer 13

Se utiliza para esterilizar compuestos que se dañan al aplicar calor; se utiliza para determinar contaminación en el aire.
Se usan membranas (como papel de filtro) entre 0.1 micrómetro - 10 micrómetros

Question 14

Ejemplos de calor humedo

Answer 14

•Ebullición a 100°C
• Autoclave
•Esterilización fraccionada
• Pausterizacion

Question 16

Ejemplos de otros métodos físicos

Answer 16

•Frío
• Desecación
• Presión osmotica

Question 17

Ejemplos de radiación

Answer 17

• Luz Visible
• UV
•Infrarroja
•Microonda
• Radiación ionizante