1
Q
DOCGs of Campania
A
DOCG/Ps of Campania
Aglianico del Taburno DOCG Fiano di Avellino DOCG Greco di Tufo DOCG Taurasi DOCG
2
Q
Campania DOCs
A
Campania
Pronunciation - Click to play
DOC/Ps of Campania
Aversa DOC
Campi Flegrei DOC
Capri DOC
Casavecchia di Pontelatone DOC
Castel San Lorenzo DOC
Cilento DOC
Costa d'Amalfi DOC
Falanghina del Sannio DOC
Falerno del Massico DOC
Galluccio DOC
Irpinia DOC
Ischia DOC
Penisola Sorrentina DOC
Sannio DOC
Vesuvio DOC
3
Q
Taurasi DOCG
Pronunciation - Click to play
DOCG/DOP Regulations
A
Taurasi DOCG
Pronunciation - Click to play
DOCG/DOP Regulations
Region: Campania
Province: Avellino
Communes of Production: Bonito, Castelfranci, Castelvetere sul Calore, Fontanarosa, Lapino, Luogosano, Mirabella Eclano, Montefalcione, Montemarano, Montemiletto, Paternopoli, Pietradefusi, Sant' Angelo all'Esca, San Mango sul Calore, Taurasi, Torre le Nocelle, Venticano
Denominazione (Rosso):
Taurasi
Taurasi Riserva
Varieties:
Minimum 85% Aglianico
Combined maximum 15% other non-aromatic red grapes of Avellino
Minimum Alcohol:
Taurasi: 12%
Riserva: 12.5%
Aging Requirements:
Taurasi: Minimum 3 years from December 1 of the harvest year, including at least one year in wood
Riserva: Minimum 4 years from December 1 of the harvest year, including at least 18 months in wood
4
Q
Taurasi DOCG grapes and alc%?
A
Taurasi
Taurasi Riserva
Varieties:
Minimum 85% Aglianico
Combined maximum 15% other non-aromatic red grapes of Avellino
Minimum Alcohol:
Taurasi: 12%
Riserva: 12.5%
5
Q
Falerno del Massico DOC
A
Falerno del Massico DOC
DOC/DOP Regulations
Region: Campania
Province: Caserta
Communes of Production: Sessa Aurunca, Cellole, Mondragone, Falciano del Massico, Carinola
Styles:
Bianco
Rosso
Rosso Riserva
Varietal Primitivo (rosso)
Varietal Primitivo Riserva/Vecchio (rosso)
Varieties:
Bianco:
min. 85% Falanghina,
max. 15% other white grapes suitable for production in Caserta.
Rosso:
min. 60% Aglianico,
max. 40% Piedirosso,
max 15% other grapes suitable for production in Campania.
Primitivo:
min. 85% Primitivo,
max. 15% combined Aglianico, Barbera and/or Piedirosso. Minimum Alcohol:
Bianco: 12%
Rosso/Rosso Riserva: 12.5%
Primitivo/Primitivo Riserva: 13%
Minimum Total Acidity:
Bianco: 5 g/l
Rosso/Rosso Riserva: 4.5 g/l
Aging Requirements:
Rosso/Primitivo: Wines must be aged for min. 1 year from January 1 of the year after harvest.
Rosso Riserva/Primitivo Riserva: Wines must be aged for min. 2 years, including min. 1 year in wood.Minimum Planting Density: 3,500 vines per hectare Maximum Yields: 10 tons/ha
6
Q
Aglianico del Taburno DOCG?
A
Aglianico del Taburno DOCG
Pronunciation - Click to play
DOCG/DOP Regulations
Region: Campania
Province: Benevento
Communes of Production: ApolIosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso, Ponte, and portions of Benevento, Cautano, Vitulano and Tocco Gaudio
Denominazione:
Aglianico del Taburno Rosato
Aglianico del Taburno Rosso
Aglianico del Taburno Rosso Riserva
Varieties:
Minimum 85% Aglianico
Combined maximum 15% other non-aromatic red grapes of Benevento
Minimum Alcohol:
Rosato and Rosso: 12%
Rosso Riserva: 13%
Aging Requirements:
Rosato: May not be released prior to March 1 of the year following the harvest
Rosso: Min 2 years from November 1 of the harvest year
Rosso Riserva: Min. 3 years from November 1 of the harvest year, including at least 1 year in wood and 6 months in bottle
Minimum Planting Density: 3,000 vines per hectare
Maximum Yields: 9 tons/ha
7
Q
Greco di Tufo DOCG?
A
Greco di Tufo DOCG
Pronunciation - Click to play
DOCG/DOP Regulations
Region: Campania
Province: Avellino
Communes of Production: Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina, Torrioni
Denominazione (Bianco):
Greco di Tufo
Greco di Tufo Spumante (metodo classico)
Varieties:
Minimum 85% Greco
Maximum 15% Coda di Volpe
Minimum Alcohol:
Greco di Tufo: 11.5%
Spumante: 12%
Aging Requirements:
Spumante: Minimum 36 months aging in bottle from November 1 of the harvest year
Minimum Planting Density: 2,500 vines per hectare
Maximum Yields: 10 tons/ha
8
Q
Fiano di Avellino DOCG?
A
Fiano di Avellino DOCG
Pronunciation - Click to play
DOCG/DOP Regulations
Region: Campania
Province: Avellino
Communes of Production: Avellino, Lapio, Atripalda, Cesinali, Aiello del Sabato, S. Stefano del Sole, Sorbo Serpico, Salza Irpina, Parolise, S. Potito Ultra, Candida, Manocalzati, Pratola Serra, Montefredane, Grottolella, Capriglia Irpina, S. Angelo a Scala, Summonte, Mercogliano, Forino, Contrada, Monteforte Irpino, Ospedaletto D'Alpinolo, Montefalcione, Santa Lucia di Serino and San Michele di Serino
Denominazione (Bianco):
Fiano di Avellino
Varieties:
Minimum 85% Fiano
Combined maximum 15% of Trebbiano Toscano, Coda di Volpe, and Greco
Minimum Alcohol: 11.5%
Southern Italy
flashcards
Decks in class (6)
# Cards
