Carboidratos

Question 1

qual a função biológica dos carboidratos?
2

Answer 1

• energética: fonte primária
• estrutural

Question 2

quais os 3 grupos de carboidratos?

Answer 2

monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos

Question 3

o que são monossacarídeos?

Answer 3

são carboidratos monômeros com formula de 3 a 7

Question 4

o que são os carboidratos?

Answer 4

• hidratos de carbono - possuem os elementos H, O e C
  também chamados de açúcares e glicídeos

Question 5

o que são pentoses? dê exemplos

Answer 5

• monossacarídeos que estabelecem função estrutural e possuem 5 carbonos
• ribose - RNA
• desoxirribose - DNA

Question 6

o que são hexoses? dê exemplos

Answer 6

• monossacarídeos que estabelecem função energética e possuem 6 carbonos
• glicose, frutose e galactose

Question 7

o que são dissacarídeos?

Answer 7

são a associação de dois monossacarídeos

Question 8

qual a constituição da sacarose, maltose e lactose?

Answer 8

• sacarose: glicose + frutose
• maltose: glicose + glicose
• lactose: glicose + galactose

Question 9

como os glicídios se juntam?

Answer 9

através da síntese por desidratação também chamada de ligação glicosídica : com a junção de dois monossacarídeos através de ligação covalente gera a liberação de H2O

Question 10

o que são polissacarídeos?

Answer 10

carboidratos com mais de 20 monossacarídeos

Question 11

quais os glicídios que estabelecem função energética?

Answer 11

• amido: principal fonte de energia para as plantas e algas
• glicogênio: reserva energética dos animais e fungos
• sacarose: fonte de energia nos animais

Question 12

quais os carboidratos que estabelecem função estrutural?

Answer 12

• celulose: parede celular dos vegetais
• quitina: parece celular dos fungos e exoesqueleto de artrópodes

Question 13

para lembrar

Answer 13

• fonte primária de energia nos seres humanos é a glicose
  • celulose é encontrada em maior quantidade
  • insulina: facilita entrada dos carboidratos nas células
  • reserva de glicogênio nos humanos: fígado e músculos
• glicogênio sofre mais hidrólise que gordura sendo absorvida mais rapidamente

Question 14

qual a formula da glicose?

Answer 14

C6H12O6

Question 15

quais as duas classificações para carboidratos?

Answer 15

• glicoses: monossacarídeos
• glicósides: oligossacarídeos e polissacarídeos

Question 16

como os glicídeos se separam?

Answer 16

através da hidrólise de uma ligação glicosídica: quando se adiciona água ocorre a separação dos dois monossacarídeos que deixam de ter ligação covalente

Question 17

o que são açúcares conjugados?

Answer 17

açúcares associados a moléculas que não são açúcares

Question 18

o que são glicoproteínas?

Answer 18

glicoses + proteínas
com maior quantidade de proteínas

Question 19

o que são proteoglicanas?

Answer 19

glicoses + proteínas
com maior quantidade de glicose

Question 20

os glicídios também podem ser classificados em …

2

Answer 20

• glicoses: simples e mono
• glicosídeos: complexos, oligo e poli

Question 21

o que é uma aldose?

Answer 21

grupo carbonila nas pontas das cadeias

Question 22

o que é uma cetose?

Answer 22

grupo carbonila no meio da cadeia

Question 23

o que é a sacarose?

Answer 23

dissacarídeo que pode ser decomposto em glicose e frutose tendo função energética

Question 24

como funciona o ciclo da lactose no corpo humano?

Answer 24

1. lactase quebra lactose em glicose e galactose
2. glicose é absorvida, galactose passa pela transefrase e é convertida em glicose
3. glicose é absorvida entrando no ciclo de krebs

Question 25

o que é a intolerância a lactose?

Answer 25

ausência da enzima lactase que quebra a lactose em glicose e galactase fazendo com que ela permaneça no organismo sem função

Question 26

quais as causas da intolerância a lactose?

Answer 26

* genética * deficiência primária: infância * deficiência secundária: inflamações

Question 27

o que é a galactosemia?

Answer 27

ausência da enzima galactosil-transferase que converte a galactose em glicose

Question 28

quais as consequências da intolerância a lactose?

Answer 28

* intolerância ao leite e seus derivados * acúmulo de ácido lático no organismo * diarreias ormóticas * tratamento com ingestão de enzimas lactase

Question 29

quais as consequências da glactosemia?

Answer 29

* acúmulo de galactase no interior das células * hipertonicidade do meio leva a osmose fazendo com que as células inchem e esmaguem umas as outras levando à lesões graves sem tratamento pois a enzima não é permitida no meio intracelular

Question 30

o que é a alergia ao leite?

Answer 30

reação do sistema imune a algum componente do leite em si estando associada a proteínas

Question 31

correção de questões

Answer 31

* na produção de etanol por milho tem que ser feita a hidrólise para que haja produção de sacarose * glicogênio = polímeros de glicose estocado no fígado e músculos pela ação da insulina * molécula de glicose = dupla o mais hidrogênio conectados ao carbono * maltose = de sacaride digerido por maltase * Amidocontém: amilose e amilopectina * Alfa glicose é decomposto em carboidratos menores * Alfa glicose = amido * Beta glicose = celulose * Uso de antibiótico com probiótico: antibióticos matam os prebióticos mas os probióticos não interferrem a ação dos antibióticos * Plantas têm mais carboidratos por serem autotrófos e teremestruturas ais rígidas

Question 32

correção de questões 2

Answer 32

• Glicose: C6H1206 Sacarose: C12H22011 • A glicose, conhecida comercialmente como dextrosol, é obtida pela hidrólise do amido e é usada na fabricação de doces. • lactose e lactose: um monossacarídeo de glicose e galactose • em herbívoros a celulose e é excretada por microorganismos e então absorvida por esses herbívoros