5.1. Les sécrétions hydro-électrolytiques du pancréas exocrine sont assurées par ses cellules acineuses : vrai ou faux?
Faux : les cellules canalaires
5.2. Le pH du suc pancréatique est d’environ 6,5 : vrai ou faux?
Faux : Aux environs de 8 (8-8,3)
5.3. Citer les enzymes protéolytiques du pancréas en précisant si elles sont produites actives ou non.
- Trypsine : inactive
- Chymotrypsine : inactive
- Élastase : inactive
- Carboxypolypeptidases A et B : inactive
toutes activées par trypsine, sauf trypsine qui est activée par entérokinase.
5.4. Citer les enzymes lipolytiques du pancréas en précisant si elles sont produites actives ou non.
- Cholestérol estérase : active
- Lipase pancréatique : active
- Phospholipase A2 : inactive
La phospholipase est activée par la trypsine.
5.5. Citer l’enzyme glycolytique du pancréas en précisant si elle est produite active ou non.
Amylase pancréatique : active
5.6. Quelles enzymes protéolytiques sont des endoprotéases?
Tous sauf les carboxypolypeptidases A et B (Trypsine, chymotrypsine et élastase sont des endoprotéases)
5.7. Quelle est la plus abondante des enzymes protéolytiques?
Trypsine
5.8. Quelle enzyme pancréatique est couplée à la colipase?
La lipase pancréatique
5.9. En quoi la lipase pancréatique scinde-t-elle les triglycérides?
2-monoglycérides et acides gras libres
5.10. Pourquoi les protéines du pancréas ne sont-elles pas digérées par les enzymes protéolytiques?
Grâce à protéase inhibitrice de trypsine (PSTI ou SPINK1).
5.11. Citer les trois phases de sécrétion pancréatique et leurs pourcentages respectifs.
1- Phase céphalique : 20%
2- Phase gastrique : 10%
3- Phase intestinale : 70%
5.12. Que synthétisent les cellules S duodénojéjunales, et en réponse à quel stimulus?
Sécrétine, en réponse à l’acidité du chyme provenant de l’estomac (pH < 4,5)
5.13. Que synthétisent les cellules I duodénojéjunales, et en réponse à quel stimulus?
Cholécystokinine (CCK), en réponse à la présence de polypeptides et d’acides gras à longues chaînes dans le chyme.
5.14. Que signifie le sigle CCK?
Cholécystokinine
5.15. Quels sont les trois stimuli de sécrétion pancréatique, et sur quelles cellules agissent-ils?
1- Acétylcholine à Cellules acineuses
2- Cholécystokinine à Cellules acineuses
3- Sécrétine à Cellules canalaires
