besoins des bactéries
besoin nutritifs uniques
facteurs environnementaux spécifiques
facteurs de croissances
- toute molécules essentielles que bactérie ne peut faire elle même
acide aminés = synthèse des protéines
vitamines - cofacteurs pour certaine réaction enzymatiqur
purine et pyrimidine= synthèse des acide nucléique
on doit donc les retrouver dans le milieu de culture
prototrophe : souche requièrant les même nutriments que les autres membre de son espèce
auxotrophe : souche ne pouvant plus utiliser une molécule utilisé normalemement. perte de la fonction d’une enzyme
condition de croissance
température
pH
pression osmotique
oxygène
température
influence réaction enzymatique
- > métabolique
- > reproduction
bactérie possède une fenêtre de température de croissance unique à celle-ci
psychrophile
min-max 0-20 c
optimal 1-15
croit à 0
habitats froids
psychrotrophe
min-max : 0-30
optimum : 20-30
croit à 0
bactérie de l’environnement ( dans le sol )
certains causent des intoxications alimentaire ( dans le frigo)
mésophile
optimum : 20-44
microbiote des animaux
thermophile
min-max«: 40-70
optimum: 55-65
extrêmemophile
hyperthermophile
min-max: 60-122
optimum: >80
extrêmophile
pH
métabolisme énergétique est adapté à l’environnement
acidophile : 1-6
neutrophile :6-8
alcalophile :8-11.5
pression osmotique
métabolisme énergétique est adapter à l’environnement
milieu
- isotonique : aucun changement
- hypertonique : perte d’eau; plasmolyse –> bactéries halophiles survivent
-hypotonique : lyse de la paroi
halophile extreme: requière une concentration élevé en sel pour survivre
plupart des bactérie halo-tolérente la concentration toléré est de 2%
oxygène
métabolisme différents selon l’utilisation d’oxygène
aérobie strict: croissance seulement en présence de O2
- enzyme de respiration aérobique
- dégradent dérivé toxique d’o2
anérobie strict : croissement dans l’absence totale d’O2
- enzyme de la respiration anaérobique
- anaérobie aérotolérant : dégradent dérivé toxique d’o2 => croit sans ,mais tolère O2
anaérobie facultatif : croissance en présence ou en absence d’o2
- enzyme pour la respiration aérobique , anaérobique et/ ou fermentation
- dégradation des dériver d’o2
microaérophile : croissance requière O2 ,mais en faible concentration
paramètre de la croissance
fisson binaire
courbe de croissance
phase de croissance
fisson binaire
- chromosome s’attache à la membrane et se réplique
- la membrane et la paroi se formant dans le milieu sépare les deux chromosome
- production de deux cellules filles indépendantes se séparant
a. cellules s’allonge et l’ADN est répliqué
b. paroi cellulaire et membrane plasmique commence à se diviser
c. cloison transversal se forment tout autour de l’ADN divisé
d. cellules se séparent
courbe de croissance
phase de latence c=0 m=0 phase exponentielle c>>>>>M phase stationaire c=m c>0 M>0
phase de déclin
C
phase de latence
- adaptation au milieu et au conditions
- pop augmente peu à peu ou pas du tout
- activité métabolique élevé
- bactéries augmente son volume
- temps de génération très long
facteur d’influence
- temps nécessaire de métabolisation des molécules du milieu ou biosynthèse
- temps de synthèse des enzymes nécéssaire à la coirssance dans le milieu
si prend nutriment déjà dans le milieu phase plus rapide
si il doit faire la synthese des nutriment phase plus lente
phase exponentielle
- taux de croissance le plus élevé
- taux de mortalité faible
- temps de génération court
- métabolisme bactérien le plus élevé
- bactérie vulnérable aux condition défavorables. pourquoi? temps de génération très court plus sensible aux antibiotiques pcq réplication tellement rapide
phase stationnaire
- accumulation de déchet métaboliques, épuisement des nutriements ( bcp de stress )
- taux de croissance diminue, mortalité augmente
- temps de génération devient plus long : métabolisme diminue
- sécrétion d’exotocine, d’antibiotique et bactériocines: acquisition de nutriemnts en détruisant la cible = grosse compétition
- > bactéries deviennent pathogène
phase de déclin
mortalité cellulaire élevé
- déclin de la population
temps de génération bcp plus long
