Qu’est ce que la fonction logistique ?
Elle concerne l’ensemble des domaines en lien avec :
- les flux physiques
- les flux d’informations
Qu’est ce qu’un flux physique ?
Flux des matières premières aux produits finis voire recyclés
Quels sont les flux d’informations pris en compte ?
Les flux d’info interne (entre services, entre fonctions)
Les flux d’info externe (avec les fournisseurs et les clients)
Selon Porter, que sont réellement les clients et fournisseurs ?
Concurrents indirects dont il faut se méfier
Quels sont les différents flux ?
Flux physique de produits (biens et servies) Flux d'information Flux d'adéquation au marché Flux de personnes Flux financier
Définition de logistique
Fonction organisant, au moindre coût, les circuits de matières premières et d’informations
Quelles sont les 2 principales catégories de gestion de flux ?
Gestion des flux physique : acheminement des matières premières et des marchandises par l’utilisation de moyens de manutention, stockage et transport
Gestion des flux d’information : acheminement des informations qui précèdent, accompagnent ou succèdent les flux physiques
La logistique c’est l’art de livrer …
Le bon produit au bon client au bon endroit au bon moment en bonnes quantités avec les bons moyens
Définition de processus
Ensemble d’activités permettant de fournir une sortie (outputs) à une liste d’entrée (inputs) reliées entre elles par des flux significatifs d’information et/ou de matières qui se combinent pour fournir un produit (matériel ou immatériel) important et bien défini , donc un élément précis de valeur, une contribution spécifique aux objectifs stratégiques de l’entreprise
Différence entre logique processuelle et logique par fonctions
Logique processuelle : vision d’ensemble, transversale
Logique par fonctions : cloisonnée, verticale par d’interface entre les différentes fonctions (en silos)
Qu’est ce que permet la logistique ?
- anticiper les désirs des clients
- se procurer les facteurs de production adéquats (matière, personnel, capital …) en quantité et qualité suffisantes pour satisfaire les attentes des clients
- utiliser de façon optimale (coût, délai, qualité) les réseaux de distribution de b&s et d’info dans le but de donner complète satisfaction à une commande passée par les clients
Quelle est la tendance depuis les années 1980 ?
Renversement du rapport de force entre l’offre et la demande avant économie dominée par la production (OD) système de concurrence
Prix de vente
prix de vente = prix de revient + marge (bénéficiaire)
Marge
marge +/- = prix de vente + coût de revient
La chaîne de valeur selon PORTER
Elle décompose l’entreprise en activités pertinentes au plan de stratégie dans le but de :
- comprendre le comportement des coûts
- saisir les sources existantes ou potentielles de différenciation
Comment cela fonctionne-t-il ?
L’interdépendance de ces activités crée pour l’entreprise de la valeur et de la marge
2 catégories d’activités : principales et de soutien
La chaîne de valeur selon LORINO
C’est la combinaison d’activités nécessaires à la fourniture de valeurs aux clients, par delà les frontières :
- techniques entre métiers (inter-fonctionnel : dans l’entreprise)
- juridiques entre entreprises (inter-organisationnel)
Comment est représenté la chaîne logistique ?
Les flux de la supply chain d’un fabricant de produits de grande consommation constituent une double arborescence :
- arborescence réduite des fournisseurs
- arborescence étendue des consommateurs
En réalité, comment se présente la chaîne logistique ?
C’est un réseau économique
-> multiplicité produits, catégories de produits et filières de distribution
Conditions de réussite des chaînes logistique ?
- Un même objectif et même volonté de servir les clients
- Intégration des comportements des clients et des fournisseurs
- Recherche de partenaires économiques pour établir des relations durables
- Coopération entre certaines activités
- Partage mutuel des informations
- Partage mutuel des risques
- Intégration des processus dans et entre entreprises
Théorie des coûts de transaction de Williamson
Quand il y a une transaction, génère 3 types de coûts :
- recherche fournisseur
- négociation
- prix marchandise
=> Peut être mieux le faire en interne ?
Quelles sont les 2 approches possible du management logistique ?
Approche opérationnelle (CT)
Approche stratégique (LT)
Quelles sont les 2 acceptions faites de l’approche opérationnelle ?
- Ensemble de méthodes et de moyens relatifs à l’org. d’un service ou d’une entreprise (statique) -> activité opérationnelle de support
- Technologie de la maîtrise des flux (dynamiques) -> expédiés vers le client, transférés entre ou au sein d’unités de production et reçus de fournisseurs
Quelles sont les 2 acceptions de l’approche stratégique ?
- Support à la mise en oeuvre de stratégie par lequel l’entreprise organise son activité -> renforce la capacité d’adaptation des entreprises dans un contexte concurrentiel
- Stratégie visant à modifier l’équilibre concurrentiel au profit de l’entreprise -> réponse au besoin de coordination des activités sur la chaîne logistique
