définition biochimie
Ensemble des réactions chimiques se déroulant dans la cellule
Les 4 éléments les plus abondants
C, N, O et H
Acides aminés
Fonctions
- structure
- catalyseur
- transport
- signalisation
Glucides
fonctions
- structure
- Énergie
Lipides
fonctions
- Structure
- Énergie
- Signalisation
Nucléotide
Fonctions
- structure de l’ADN/ARN
- Information génétique
- Énergie
Lequel des 4 biomolécules ne peut pas former de polymère
Lipides
Pourquoi il y a un déséquilibre dans la répartition des charges sur les liaisons O-H dans l’eau
À cause des dipôles permanent et liaisons polaires
le nom de l’interaction qui est moins forte que la covalente mais plus importante que les liaisons hydrogène
interaction ionique
Qu’es qui permet à l’eau d’être une excellent solvant pour molécule ionisable
la polarité de l’eau
interactions de van der waals
définition
interactions électrostatiques entre molécules polaires mais non chargées
Effet hydrophobe
Phénomène d’exclusion de la solution (explications)
Veut minimiser les interactions avec l’eau
rassemblement des gouttes d’huile pour diminuer surface de contact avec H2O
l’effet hydrophobe est important pour …
le repliement des protéines et la formation des membranes (bicouches)
qu’es que des molécules amphiphiles
Ils ont des interactions hydrophiles et l’effet hydrophobe
4 composantes des acides aminés
acide carbonyle du carbone alpha, amine du carbone alpha, carbone alpha et chaine latérale
Dans les protéine, sous seulement quelle forme retrouvons-nous les acides aminés
la forme L
Caractéristique acides aminés hydrophobes
- non-polaire
- interactions faible ou nulle avec l’eau
- dans protéine, les aa hydrophobes sont fréquemment retrouvés à l’intérieur de la molécule
- ne participent pas directement aux réactions chimiques
Caractéristique acides aminés polaires non-chargés
- polaire
- interactions des groupement fonctionnel avec l’eau
- dans protéine, les aa polaires forment des contacts avec le solvant
- peuvent également se retrouver à l’intérieur, si pont H possible
seul acide aminé non-chiral
et on le classe dans quelle catégorie
glycine
puisque non-hydrophobe et non-chargé, on la classe parmi les aa polaire
histidine
?
acides aminés polaires chargés
- chaines latérale chargée à pH physiologique
- polaire
- Dans protéine, les aa polaires forment des contact avec le solvant
- peuvent également se retrouver à l’intérieur, si pont H possible
