Kip

Question 1

Herkomst en productie karakteristieken

Answer 1

• Gedomesticeerd rond 4.000 jaar voor Christus in Indie
• In de loop van de 20e eeuw - industriele uitbating
  - Snelle generatiewisselingen
  - Groot vermenigvuldigingsvermogen
  - Kleine gestalte
  - Makkelijk met vele in kleine ruimten kunnen gehouden en vervoerd worden

Question 2

2 specialisatierichtingen

Answer 2

• Legkippen
  - Braadkippen- of broilersector
• In beide richtingen veel kruisingen - geen zuivere rassen meer
• Basis van leghybriden - Leghornras
• Basis van braadkiphybriden - Indische Vechter en Cornish

Question 3

2 types leghennen

Answer 3

• Licht type - verwant met de witte Leghorn - witte eieren - zenuwachtiger
  - Halfzwaar type - bruine eieren - meer aanleg voor broedsheid - moederinstinct
• 1 functionele eierstok - grote eicellen - ingebed in dooiers - verschillende onderdelen van de eileider komen daaromheen achtereenvolgens het eiwit, de eivliezen en de eischaal - CaCO3
• Broedduur - 21 dagen
• In de natuur - 2x per jaar een legsel van 5-7 eieren
• Aanmaak ei - 25-26 uur - legpauzes - hooggespecialiseerde legrassen of leghybriden - 320 eieren per jaar

Question 4

Kippenvlees

Answer 4

• Lage kostprijs - klein deel van soepkippen, maar grootste deel is broilers - rond 6 weken geslacht - 3x grotere groeisnelheid - voederconversie is zeer laag
• Soepkippen - afgedankte halfzware leghennen

Question 5

Uitwendige beoordeling van de kip

Answer 5

• Tentoonstellings- of sportdieren - ras standaarden
• Nutspluimvlee - economische overwegingen
• Signalement niet gebruikelijk

Question 6

Geslachtsdimorfisme

Answer 6

• Haan
  - Groter - lichaam, kam en kinlellen
  - Enkelvoudige kam - staat recht en opgezwollen
  - Grotere kleurvariatie in veren bij meerkleurige kippen
  - Meer langere halsveren
  - Zadelveren met ook korte en lange sikkelveren die boven de staartveren uitkomen
  - Op elk loopbeen - veel groter spoor
  - Kraaien
  - Henbevederd - rasspecifiek - geen tot zeer korte zadel-, grote en kleine sikkelveren - halsveren zijn zeer kort
• Hen
  - Enkelvoudige kam - kan overflappen naar 1 zijde

Question 7

Verschillende types

Answer 7

• Legtype
  - Algemene bouw is eerder licht - vaak lange hals - schuitvormige borst - eerder lange rug en spieren zijn matig ontwikkeld
  - Lichaam staat hoog van de grond - loopbenen dichtbij elkaar
  - Enkelvoudige kam en dragen de loopbenen de erfelijke geelfactor
  - Een nog niet leggende kip bezit nog een volledig verenkleed met een glanzend en verzorgd uitzicht en haar beide zitbeenderen bevinden zich slechts 1 tot 2 vingerbreedten uit elkaar - bij een leggende kip is deze afstand 3 tot 4 vingerbreedten
• Vleestype
  - Geblokter gebouwd - kortere hals - zwaarder - U-vormige borst - breed en sterk gespierd - rug is kort, breed en soms licht zadelvormig
  - Loopbenen - wijd uit elkaar - wit, geel of zwart
  - Kam - vaak niet-enkelvoudig
• Dubbeldoeltype - leg-vlees
  - Compromis tussen legtype en vleestype
• Vechttype
  - Sterk gespierd
  - Hoogbenig, kortbenig en geblokt
  - Kleine kam - overige vlezige kopversierselen zijn onderontwikkeld

Question 8

Indeling volgens gestalte

Answer 8

• Reuzenrassen
• Normale rassen
• Bassetten of half-krielen
• Krielen of bantams

Question 9

Kop en de kopversierselen

Answer 9

• Zintuigen
  - Ogen - zijdelings ingeplant - groot
  - Reuk en smaak - zwak ontwikkeld
  - Gehoor en evenwichtszin - goed ontwikkeld
• Bek
  - Kleur - stemt meestal overeen met kleur van de loopbene
  - Bovenbek is iets langer dan onderbek
  - Afwijkingen
  - Te lange bovensnavel
  - Snoekssnavel - te lange ondersnavel
  - Mussensnavel - bovenbek is te kort en te sterk gebogen
  - Kruissnavel - boven- en onderbek kruisen elkaar aan de top
• Kuif
  - Sommige rassen hebben op de schedel een knobbel met daarop een zeer opvallende vederbos - pruik
• Baard en wangbevedering - bakkebaarden
  - Sommige rassen - pluimbosje onder de onderbek en ter hoogte van beide wangen
• Vlezige kopversierselen - kam - 2 kinlellen - 2 oorlellen
  - Vaak leggen dieren met rode oorlellen bruine eieren en witte oorlellen witte eieren

Question 10

Kam types

Answer 10

• Enkelvoudige kam - kamlichaam dat bovenaan bezet is met 5-6 nogal grote tanden en dat naar de nek toe overgaat in een kamhiel
  - Dubbele kam - 2 kamlichamen naast elkaar - achteraan al dan niet vergroeid
  - Erwtenkam - 3 van voor naar achter parallel verlopende kambladen die bezet zijn met bobbeltjes of bultjes
  - Rozenkam - dikke, platte massa die bedekt is met vele kleine bultjes en die al of niet uitmondt in een kamhiel
  - Walnootkam - knobbelkam - kleine, lage en nogal effen klomp vooraan op de kop, met daarin soms gleuven zoals op de hersenen
  - V-vormige kam - geweikam - zeer kleine vlezige knobbel die zich sterk vooraan op de kop bevindt met daarop twee uitsteeksels - bij dieren met kopvederbos - kuif
  - Bekerkam - begint aan de basis van de bek - het kamlichaam vormt een soort kam met op rand ervan talrijke tanden
  - Aardbeienkam - heeft een relief met kuiltjes - is relatief klein en ligt vooraan de kop

Question 11

Verenkleed

Answer 11

• Rug - meestal goed ingepluimd
• Borst - niet altijd evenveel veren
• Voorborst - bef - deel onder het halsbehang - vaak specifieke kleur en tekening
• Kleur van de huid - rasgebonden - wit, geel of paars
• Vleugels - slagpennen
• Leewieken - bij een of beide vleugels wordt het laatste vleugellig geamputeerd
• Staart - wordt gevormd door de staart- of stuurpennen - rasspecifiek
• Klomphoenders - staartloos
• Eekhoornstaart - rechte staartdracht - staart vormt rechte hoek met horizontale ruglijn
• Consistentie van het vederkleed - elke veer bestaat uit een centrale schacht van waaruit baarden aftakken die verder vertakken tot baardjes waarvan sommige van microscopische kaajes voorzien zijn - bevedering is erfelijk
  - Normaalvederig - veders zijn effen en liggen nauw tegen elkaar aan
  - Krulvederige - frizzle - normale baarden - draaien terug in de richting van de kop
  - Zijdevederig - silky - baarden zitten niet aan elkaar vast

Question 12

Specifieke kleurpatronen

Answer 12

• Eenkleurig
• Niet-eenkleurig
  - Hermelijn - halsbehang, slagpennen en staart bevatten aan het uiteinde veel zwart
  - Koekoek - op de veren is een dwars grillig bandenpatroon aanwezig met afwisselend bleek en donker pigment
  - Gestreept - verschilt van koekoek omwille van het feit dat de banden langer en meestal nauwer zijn en de neiging vertonen om de omtreklijn van de veders volgen
  - Gepareld - het verenkleed is hoofdzakelijk zwart, maar bij sommige veren is er een opvallende witte zone op het uiteinde van de vlag
  - Geloverd - omgekeerde van gepareld - bij elke veer komt aan het uiteinde van de vlag een grote vlek voor die donkerder gekleurd is dan de basiskleur van het verenkleed
  - Gezoomd - de veren hebben een anders gekleurde band die de omtrek van de vlag volgt
  - Dubbel gezoomd - dubbele gekleurde band die de omtrek van de vlag volgt
  - Bont - zwart-wit patroon - sommige veren vertonen slechts 1 van beide kleuren
  - Duizendkleurig of porselijn - driekleurig verenkleed - vlaggen van de veren zijn geelbruin, toppen zijn wit en worden van de rest van de veren gescheiden door een brede zwarte V-vormige band
  - Lakenvelder - lichaam is wit - kop, hals en staart zijn zwart

Question 13

De poten of loopbenen

Answer 13

• Bedekt met schubben - moeten evenwijdig met elkaar staan
• 4 tenen - 3 naar voor gericht - 1 naar achter gericht
• Inpluiming - boven de hak zijn de poten altijd bedekt met broekveren
  - Pootbevedering - gekousd - is onder de hak alleen het pijpbeen bevederd
  - Voetbevedering - vedervoetigheid - bevedering op de tenen
  - Waaier - sterk vedervoet
  - Gierhakken - dieren met lange, achterwaarts gerichte veren op de loopbenen
• Kleur - epidermis - dermis - loopbenen
  - Zwart - zwart of pigmentloos - zwart
  - Geel - pigmentloos - geel
  - Geel - zwart - olijfkleurig of groenachtig
  - Pigmentloos - pigmentloos - wit
  - Pigmentloos - zwart - blauw of leikleurig
• Afwijkingen
• Zoals bij het paard
• Kalkpoten - door infectie met schurftmijt
• Kromme tenen
• Eendenvoet - de achterteen is te hoog ingeplant en hangt langs het loopbeen
• Zwemvoet - de voorste tenen zijn door een vlies deels met elkaar verbonden
• Dikke hakken - perosis - verdikking door gebrek aan het sporenelement mangaan
• Voetzoolzwelling

Question 14

Cochin

Answer 14

enkelvoudige kam - grote kinlellen - sterke poot- en voetbevedering - hanen zijn henbevederd - goede moeders - verscheidene kleuren - tentoonstelling

Question 15

Brahma

Answer 15

ewrtenkam - kleine kinlellen - sterke poot- en voetbevedering - goede moeders - verscheidene kleuren - tentoonstelling

Question 16

Gedrongen types

Answer 16

korte benen - zeer brede borst en schouders - hard bevederd - brede heupen - bespierde dijen, maar nauw achtereind

Question 17

Shamo

Answer 17

rank, flesvormig lichaam - vooral in zwartbont en zwart - tentoonstelling

Question 18

Langstaartvechthoeders

Answer 18

lange sikkelveren - ruien bij sommige niet, maar blijven doorgroeien

Question 19

Brakel

Answer 19

middelgrote sierkip die een behoorlijk aantal witte eieren legt - enkelvoudige kam - witte oorlellen - zwarte poten - lichaam is koekoek - halsveren zijn effen gekleurd - basiskleur is zilver of goud

Question 20

Mechelse koekoek

Answer 20

zeer goed bevleesde dubbeldoelkip - groot en massief uitzicht en zeer fijnvezelig vlees - in tegenstelling tot de gestreepte Plymouth Rock zijn de bek en de poten wit-roze en is pootbevedering aanwezig - enkelvoudige kam - de hanen zijn henbevederd en bleek of donker koekoek - hennen zijn altijd donker koekoek

Question 21

Hamburg

Answer 21

lichte sierkip - kleine eieren - verenkleed is dikwijls zilver of goud geloverd of gestreept - rozenkam met duidelijke kamhiel en witte oorlellen

Question 22

Hollands kuifhoen

Answer 22

kleine zeer slanke sierkip - meestal zwart met een witte kuif, andere kleurcombinaties zijn ook mogelijk - geen baard - geen wangbevedering - naakte poten

Question 23

Barnevelder

Answer 23

dubbeldoelras - enkelvoudige kam - haan is rood-zwart-groen - hen is rood en zwart, met dubbelgezoonde rode veren

Question 24

Sussex

Answer 24

dubbeldoelkip - rechthoekig lichaam - rood, donker of met het hermelijnpatroon - enkelvoudige kam - hanen zijn henbevederd

Question 25

Australorp

Answer 25

halfzware zwarte dubbeldoelkip met zeer goede eileg en een diep lichaam - enkelvoudige kam - zeer hittebestendig

Question 26

Cornish

Answer 26

dikke, korte, ver uit elkaar staande loopbenen - diepliggende ogen en uitspringende wenkbrauwen - brede borst - ewrtenkam - korte en dicht aanliggende veren, weinig isolerend tegen de kou - verscheidende kleuren - zeer gespierd - veel wit en fijnvezelig vlees

Question 27

Faverolles

Answer 27

middelgrote sierkip - baard, wang- en pootbevedering - 5 tenen - enkelvoudige kam - losjes ingeplante veren voor stoer uitzicht - verschillende kleuren - zalmkleur

Question 28

Houdan

Answer 28

sierkip met ene goede ei- en vleesproductie - korte naakte poten met 5 tenen - lichaam is rechthoekig - zwartbont of gans wit

Question 29

Blauwe andalusier

Answer 29

nogal lichte sierkip - goede eileg - witte oorlellen - gezoomde veren - enkelvoudige kam - weinig voorkomen

Question 30

Minorca

Answer 30

grootste Mediterrane kip - lang en smal lichaam - lange staart - de lange en brede veren liggen dicht tegen het lichaam - legt grote eieren - grote enkelvoudige of grote rozenkam - grote witte oorlellen - meerdere kleuren

Question 31

Ancona

Answer 31

kleine lichte legkip van kleine witte eieren - enkelvoudige kam of rozenkam - witte oorlellen - het verenkleed is altijd zwart met een witte pareling - sierkip

Question 32

Leghorn

Answer 32

lichte, zelden broedse hoogproductieve legkip van middelmatig grote witte eieren - basiskip van industriele leghennenstammen - enkelvoudige kam of rozenkam - witte oorlellen - nogal grote kopversierselen en lange staart - verscheidende kleuren

Question 33

Plymouth rock

Answer 33

halfzware dubbeldoelkip - vlees en eieren - lange en brede rug - volle borst - enkelvoudige kam - hanen zijn henbevederd - zijn verscheidene varieteiten - gele poten zonder bevedering - vaak wit

Question 34

Rhode island Red

Answer 34

geharde halfzware dubbeldoelkip met nadruk op eieren - enkelvoudige kam of rozenkam - lange tafelrug - donkerrood met echter verscheidene zwarte staart- en vleugelpennen

Question 35

Wyandotte

Answer 35

halfzware dubbeldoelkip met sterk afgeronde vormen - rozenkam - veel kleurvarieteiten - meer oorspronkelijk zilver gezoomd

Question 36

Naakthalzen

Answer 36

sierkippen - geen veren tussen schouders en schedelbasis, bovenop de schedel wel - de kam is enkelvoudig - verschillende kleuren

Question 37

Araucana

Answer 37

sierkip - zonder staart, klomphoen - oortuiltje, bosje veren rond de gehooropening - rozenkam - legt blauwgroene cholesterolarme eieren - verscheidende kleuren

Question 38

Zijdehoenders

Answer 38

sierkip - warmteresistent - zijdebevedering - verschillende kleuren - loopbenen hebben elk 5 tenen - poot- en voetbevedering - aardbeikam is paars, evenals tot zekere hoogte de huid, vlees en de beenderen - hanen zijn henbevederd

Question 39

Antwerpse baardkriel

Answer 39

kortpotig - korte rug en grote, hoog gedragen borst - weinig ontwikkelde staart - fiere houding - rozenkam - naakte poten - uitgebreide baard en wangbevedering - verschillende kleuren

Question 40

Ukkelse baardkriel

Answer 40

kortpotig - korte rug en grote, hoog gedragen borst - goed ontwikkelde staart - fiere houding - enkelvoudige kam - sterke poot- en voetbevedering - veel baard- en wangbevedering - verschillende kleuren

Question 41

Sebright

Answer 41

van Nederlandse oorsprong - loopt opgericht - zeer bolle borst - korte rug - wijde staart - naakte poten - rozenkam met duidelijke horizontale kamhiel - hanen zijn henbevederd - typisch is de zoming van de veren die de basiskleur zilver of goud bezitten

Question 42

Chabo

Answer 42

Japanse kriel - rug is zeer kort - hoofd boven het lichaam gedragen en bevindt zich dichtbij de staart - van zijaanzicht heeft lichaam een U-vorm - poten zijn uiterst kort - vleugelpennen raken de bodem - vlezige kopversierselen zijn zeer groot - enkelvoudige kam - gespreide eekhoornstaart - verschillende kleuren - naast normale bevedering ook zijdebevedering en krulbevedering