L'eau

Question 1

Rôle de l’eau

Answer 1

1. Véhicule (ex.: oxygène et gaz carbonique dans le sang, absorption des nutriments au niveau intestinal, élimination des déchets métaboliques par les reins)
2. Maintien de la température corporelle
3. Lubrifiant et amortisseur(articulations, cerveau, globe oculaire, liquide amniotique)
4. Source de nutriments (minéraux et oligoéléments contenus en solution).

Question 2

Comment se fait les échanges d’eau entre les compartiments intra et extracellulaires ?

Answer 2

Osmose

Question 3

Quel est le rôle des protéines plasmatiques dans l’équilibre hydrique ?

Answer 3

Les protéines jouent un aussi rôle de premier plan: elles conservent le plasma sanguin dans les vaisseaux l’empêchant de se mêler au liquide interstitiel (pression osmotique)

Question 4

Quels sont les différents processus homéostatiques ?

Answer 4

• Lors d’une baisse du volume d’eau corporelle le centre de la soif (dans l’hypothalamus) réagit en stimulant l’ingestion de liquide; la vasopressine(hormone antidiurétique ADH) favorise la réabsorption de l’eau par le rein.
• Celui-ci produit une enzyme, la rénine, qui à son tour favorisera la libération de l’aldostérone (glandes surrénales).
• L’aldostérone stimule la réabsorption du sodium urinaire.

Question 5

Comment perdons nous l’eau ?

Answer 5

L’organisme perd de l’eau chaque jour:
- Urine (1 à 2 litres d’urine)
- Peau et poumon (700 à 800ml d’eau par évaporation)
- Selles (100 à 200ml)

Question 6

Comment compenser les pertes d’eau?

Answer 6

• Les boissons (thé, café, jus et….eau!)
• Les aliments(moins de 1 litre par jour)
• Eau métabolique(eau libérée par l’organisme lors de l’oxydation des nutriments).

Question 7

Quelles sont les recommandations en eau ?

Answer 7

Le besoin en eau provenant de diverses boissons serait donc d’environ 1ml/ kcal.
En moyenne,
- Hommes 19-51 ans:3,7 litres de liquide* par jour
- Femmes 19-51 ans:2,7 litres de liquides* par jour