La Viticulture Flashcards by Cassandra Beauregard

Q

Qu’est-ce que la vendange en vert (l’été) ?

A

Enlever les raisins qu’on gardait en surplus

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Q

Qu’est-ce que le rognage? (Été)

A

Enlever les feuilles pour aider à concentrer la grappe

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Q

Qu’est-ce qui fait la différence au gout du raisin ?

A

La profondeur des racines

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