Anfipático
Tem tanto afinidade pela parte polar quanto pela parte apolar.
Ele tem as duas coisas na mesma molécula → uma parte é polar e uma parte é apolar.
Mas sempre irá ter uma coisa que irá predominar a mais que a outra.
Anfipático - Lipídeos
Geralmente, nos lipídios a parte apolar é grande e a polar é muito pequena.
Lipídeo - Etimologia
Origem → grego
Lipos → gordura
Lipídeos - Solubilidade
São moléculas insolúveis ou pouco solúveis em água.
Lipídeos - Estrutura
Longa cadeia de carbonos que não interage com a água por ser apolar.
Lipídeos - Divisão 5
Ácidos Graxos
Triacilgliceróis
Glicerofosfolipídeos
Esfingolipídeos
Colesterol