Lipider

Question 1

Beskriv fria fettsyror.

Answer 1

Kolvätekedjor med karboxylsyra COOH i änden.

Question 2

Vad är TAG?

Answer 2

Triacylglycerol/triglycerid, består av glycerol och tre fettsyror. Amfipatisk. Triester.

Question 3

Vilket är den mest energieffektiva formationen av fettsyror?

Answer 3

Miceller, som kan bildas om fettsyrorna inte är förestrade.

Question 4

Vad innebär mättnad/omättnad?

Answer 4

Omättade fettsyror innehåller dubbelbindningar, mättade gör inte det. Omättade ger ett mindre stelt membran.

Question 5

Cis/trans-konformation av lipider?

Answer 5

Vår kropp kan inte bryta ner transfetter, så cisfetter är de enda naturligt förekommande i kroppen (ibland bildas en transkonformation i övergångsfas). Transfetter packas tätare än cisfetter och tar mindre plats. Att de packas tätare gör att bindningarna blir starkare och smältpunkten blir högre.

Question 6

Hur påverkar fettsyrasvansarnas kedjelängd smältpunkten?

Answer 6

Ju längre svansar, desto mer kontaktyta, vilket ger fler van der Waals-bindningar. Smältpunkten höjs.

Question 7

Tre viktiga membranlipider?

Answer 7

1. Fosfolipider - polära huvuden av fosfat och alkohol, icke-polära fettsyrasvansar. Utgör bilagret.
2. Kolesterol - steroidskelett plus fettsyra. Ger stadga och fyller utrymmet mellan fosfolipiderna.
3. Glykolipider - sfingosin, fettsyra, sackarid(er). Utgör glykocalyx (sockermolekylerna på cellens utsida). Viktiga för cell-cell-signalering, skydd, m.m.

Question 8

Vad påverkar cellmembranets stelhet?

Answer 8

FKO

1. Ju längre fettsyrasvansar, desto stelare.
2. Kolesterol gör membranet stelare.
3. Omättnad gör membranet MINDRE stelt.