la graisse le plus ingérée est un
triglycérol (lipide neutre)
forme de lipide
phospholipide et cholestérol
nommes les acides gras essentiels
- acides linoléniques (omega 3)
2. acides linoléiques (omega 6)
source
beigne (doughnut)
fonction (rôle)
- source d’énergie
- isolateur
- hormones
- membrane cellulaire
- sels biliaires
quoi forme un triglycéride
glycérol + 3 acides gras
quoi forme un monoglycéride
acides gras + glycérol
Condition présence de graisses dans les selles
stéatorrhée
lipogenèse=
transformation de glucose en lipides
lipolyse=
transformation de lipide en glycérol et acide gras
cétogenèse=
transformation de lipides/protéines en ATP
quel forme plus d’énergie? 1 acide gras ou 1 glucose
l’acide gras, donc triglycéride = bcp énergie car 3 acide gras
VLDL
lipide de très faible densité = gras au fesse ;)
IDL
lipide de densité intermédiaire
LDL
lipide de faible densité, cholestérol au tissu = mauvais cholestérol
HDL
lipide de haute densité, prend cholestérol des tissus emporte su foie au vésicule bilaire = bon cholestérol
Chylomicron =
- protéine transport
- triglycéride
- cholestérol/phospholipide
quel organe utilise du acides gras comme source d’énergie?
muscle et foie
il exites 3 voies générales de la dégradation des acides aminés
- désamination oxydative (formation ammoniaque)
- décarboxylation (productio CO2)
- transmination (synthèse des acides aminés)
