Macronutrientes

Question 1

¿Cuáles son los macronutrientes más importantes?

Answer 1

Proteínas
Carbbohidratos
Lípidos

Question 2

Proteínas

Answer 2

• 4kcal por cada gramo
• sustancias orgánicas nitrogenadas
  hay en animales y en semillas
• Hechos por aminoácidos
• Aminoacidos → péptidos → polipéptidos → proteínas
• Conformados por enlaces peptídicos

Question 3

Carbohidratos

Answer 3

• 4Kcal por cada gramo
• frutas, legumbres, lácteos
• principal fuerte de energía en el cuerpo
• glucosa - monosacarido
• monosacaridos → disacardios → oligosacáridos → polisacaridos
• hacen un enlace glucosídico

Question 4

Lípidos

Answer 4

• 9kcal por cada gramo
• enlace lipídico
• triglicérido
• saturados
• insaturados: más beneficios en la salud

Question 5

Metabolismo

Answer 5

serie de reacciones quimicas para destruir o fabricar CH20, lípidos proteínas

Question 6

Dieta saludable

Answer 6

balance, depende del paciente
55-65% de carbs
20-30% lipidos
10-20% proteínas