1
Q
3 secret de la gestion
A
Acceuil, savoir écouter, savoir communiquer
2
Q
4 types de clients
A
aventurier, hédoniste, aspirant sociaux, traditionelle
3
Q
objectifs de l’analyse des ventes
A
mesurer la réaction du client face a l’offre proposer
adapter l’offre et vendre les produits les plus rentables
4
Q
Prix moyen demandé?
A
Chiffre d’affaire de la gamme/ nombre de bouteilles vendues de la gamme
5
Q
prix moyen offert
A
sommes des prix de ventes de la gamme/ nombre de référence de la gamme
6
Q
rapport de la demande/offre
A
Prix moyen demandé/prix moyen offeet
7
Q
comment acheté ?
A
bon produits/condition
accord met vins
stock
prix
8
Q
pourquoi la gestion est importante ?
A
eviter les ruptures eviter le surstockage attention a la place disponible budget inventaire
9
Q
regle création carte en suisse
A
% d’alcool
quantité servie
Tva
TTc en CHF
Revision Vin
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