Quelle est la structure de base d’un acide aminé?
Un carbone central entouré de 4 groupements: un atome d’hydrogène (à droite), une chaîne latérale R (en bas), un groupement amine primaire protoné (NH3+, à gauche) et un groupement carboxyle déprotoné (COO-).
Quel acide aminé standard déroge à la structure de base d’un acide aminé? Pourquoi? (3 éléments)
La proline (P | Pro), car elle est de forme cyclique de manière à ce que sa chaîne latérale vient se lier au groupement amine, qui est donc un groupement amine secondaire.
Qu’est-ce que le carbone “alpha”?
C’est l’atome de carbone relié au carbone du groupement carboxyle.
Comment nomme-t-on le(s) groupe(s) amine(s) dans les acides aminés?
On nomme selon le carbone auquel est relié le groupement amine. Ainsi, on peut obtenir un acide a-aminé, B-aminé, y-aminé, a-aminé ET e-aminé (acide diaminé)…
On dit que les acides aminés standards sont tous…
…des acides a-aminés.
Quelle est la principale caractéristique du carbone central dans les acides aminés standards (sauf 1) et quelle propriété donne-t-il aux acides aminés standards (sauf 1)?
Le carbone central est asymétrique; il a 4 substituants différents. Il donne donc une activité optique aux acides aminés standards puisque ceux-ci sont chiraux (sauf 1).
Quel acide aminé standard n’a pas de carbone asymétrique et pourquoi?
La glycine, car elle a un atome d’hydrogène au lieu d’une chaîne latérale carbonée, ce qui fait en sorte que son carbone central n’a pas 4 substituants différents. Cet acide aminé est achiral, il est donc optiquement inactif.
Quelle est la particularité qu’ont en commun l’isoleucine (I | Ile) et la thréonine (T | Thr)?
Ils ont 2 carbones chiraux, ce qui fait en sorte qu’ils ont 4 stéréoisomères différents.
Quels sont les 2 acides aminés qui sont des isomères de structure?
L’isoleucine (I | Ile) et la leucine (L | Leu).
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de l’alanine.
A | Ala | Non-polaire
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de l’arginine.
R | Arg | Chargé +
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de l’asparagine.
N | Asn | Polaire
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de l’acide aspartique.
D | Asp | Chargé -
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de la cystéine.
C | Cys | Polaire
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de l’acide glutamique.
E | Glu | Chargé -
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de la glutamine.
Q | Gln | Polaire
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de la glycine.
G | Gly | Non-polaire
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de l’histidine.
H | His | Chargé +
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de l’isoleucine.
I | Ile | Non-polaire
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de la leucine.
L | Leu | Non-polaire
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de la lysine.
K | Lys | Chargé +
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de la méthionine.
M | Met | Non-polaire
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de la phénylalanine.
F | Phe | Non-polaire
Donne le code à 1 lettre, le code à 3 lettres ainsi que la polarité de la proline.
P | Pro | Non-polaire
