Öl

Question 1

Vad för tre typer brukar man dela in öl när det gäller jäsning?

Answer 1

Underjäst
Överjäst
Spontanjäst

Question 2

Exempel på överjäst öl?

Answer 2

Ipa, apa,neipa, porter, stout, pale ale, veteöl

Question 3

Exempel på underjäst öl

Answer 3

Lager, pils, mörk lager

Question 4

Exempel på spontanjäst öl?

Answer 4

Lambic, modern, kriek

Question 5

Vilka råvaror till öl

Answer 5

Säd, vatten, humle, jäst

Question 6

Nämn olika sorters säd

Answer 6

Korn, vete, råg,majs,ris,havre

Question 7

Vad ger humle o vad finns det för sorter

Answer 7

Humle ger väska
Ädelhumle
-hallertau 
-saaz 
Nya sorter
-cascade 
-centennial
-nelson sauvin

Question 8

Underjäst öl jäst

Answer 8

Saccaromyces carlsbergensis

Question 9

Överjäst öl jäst

Answer 9

Saccaromyces cerevisiae

Question 10

Spontanjäst öl jäst

Answer 10

Vildjäst
Brettanomyces
Laktobaciller

Question 11

Beskriv bryggprocessen

Answer 11

Mälta (blötlägga säden)
Torka (färg o smak)
Mäskning
Vörtkok (blanda med humle som ger beska)
Jäsning
Filtrering
Buteljering