Que es el pH
Potencial de hidrógeno
Escala mide capacidad de una sustancia de donar o aceptar hidrógeno
pH bajo
Ácido, mucho H+
pH alto
Alcalino, poco H+, base
Fórmula de pH
pH=-log[H+]
Amortiguadores
Compuestos que presentan un sistema que tiende a impedir el cambio de pH cuando se añade iones de H+ o OH-
Amortiguador de bicarbonato
En riñón y pulmón
CO2 + H2O <-> H2CO3 <-> H+ +HCO3- <-> 2H+ + CO3-2
Amortiguador de fosfatos
En líquido extra e intracelular
H2PO4- <-> H+ +HPO4-2
Amortiguador de algunos proteínas - carboxilatos e iones amonio
En albumina y haemoglobina