Proteinstruktur

Question 1

Beskriv primær struktur

Answer 1

• Zoomet helt inn

- Rekkefølge på aminosyrer

Question 2

Beskriv sekundær struktur

Answer 2

• Zoomet litt ut
• Folding av en primærstruktur på lokal skala
• parallelle ark og korketrekker-struktur
• Hydrogenbindinger -> Tiltrekning mellom et hydrogen og et sterkt elektronegativt grunnstoff. Typisk oksygen.
• Magnetisk tiltrekning

Question 3

Beskriv tertiær struktur

Answer 3

• Zoomet enda litt til ut
• Di-sulfid-bru. Kovalent binding (sterk binding)
• Kan folde strukturen ganske kraftig pga sterke bindinger
• Skjer i mellom Cystein aminosyrer (fordi de har innhold av svovel i R-gruppen)
• Polare R-grupper stikker utover (mot vann), mens de upolare R-gruppene vender innover

Question 4

Beskriv kvartær struktur

Answer 4

• Beskriver hvordan flere, separerte polypeptider er satt sammen til større proteiner.
• Hemoglobin har en kvartærstruktur med 4 polypeptider
• Blir holdt sammen av kjemisk tiltrekning -> bindinger i mellom sidegruppene på aminosyrene. Hydrogenbindinger, midlertidig dipolbindinger osv.
• Upolare R-grupper blir “begravd” inne i proteinet
• Polare R-grupper søker utover mot vann