Reaksjoner

Question 1

Biuretreagens

Answer 1

Blir farget lilla når det kommer i kontakt med proteiner

Question 2

Brom

Answer 2

Brunt stoff, reagerer med dobbeltbindingen av umettet fett, blir bare flytende som en brun væske i mettet fett.

Question 3

Jodløsning

Answer 3

Skifter farge fra brun til blåsvart i stivelse

Question 4

Fehlings væske

Answer 4

Skifter farge fra blå til brun når den kommer i kontakt med fruktose, glukose, laktose og maltose.

Question 5

Salpetersyre

Answer 5

Skifter farge til gul i proteiner