Système olfactif

Question 1

Où sont situés les neurones olfactifs?

Answer 1

Dans la partie supérieure du nez, juste en dessous du cortex orbitofrontal

Question 2

Que permet le mucus dans le nez?

Answer 2

Protéger les cellules et stimuler leur activation

Question 3

Quelles sont les deux voies associées respectivement aux odeurs et aux arômes?

Answer 3

Voie orthonasale = passe par le nez, odeurs
Voie rétronasale = passe par la bouche, arômes

Question 4

Par où les neurones olfactifs entrent-ils dans le cerveau?

Answer 4

Le bulbe olfactif

Question 5

Le bulbe olfactif est-il considéré comme du cortex faisant partie du cerveau?

Answer 5

Fait partie du cerveau, mais n’est pas considéré comme du cortex

Question 6

Qu’est-ce que la nature du stimulus physique olfactif?

Answer 6

Molécule

Question 7

Quelles sont les variables associées à la nature du stimulus physique dans l’olfaction?

Answer 7

• Concentration : intensité
• Type de récepteur : qualité
• Valence : aspect émotionnelC

Question 8

Combien de récepteurs fonctionnels olfactifs y a-t-il chez l’humain?

Answer 8

Environ 400

Question 9

Quel est le pourcentage du génome humain consacré à l’olfaction?

Answer 9

3%, mais beaucoup sont dormant (pseudogènes)

Question 10

A quoi est due l’anosmie spécifique à certaines molécules?

Answer 10

A la variabilité génétique dans les récepteurs d’un humain à l’autre. Elle se produit lorsqu’une odeur n’est déclenchée que par un récepteur et que l’on ne le possède pas

Question 11

Que signifie le terme ‘activité combinatoire’?

Answer 11

Le fait qu’un odorant active un pattern de récepteurs et pas seulement un type à la fois. C’est la combinaison des récepteurs qui va donner une odeur particulière

Question 12

Quelles sont les structures cérébrales impliquées dans l’olfaction?

Answer 12

• Bulbe olfactif
• Cortex orbitofrontal
• Tractus olfactif
• Hypothalamus
• Cortex olfactif primaire (piriforme)
• Hippocampe
• Amygdale
  *

Question 13

De quoi est composé le cortex olfactif primaire,

Answer 13

Du cortex piriforme

Question 14

De quoi est composé le cortex olfactif secondaire?

Answer 14

Du cortex orbitofrontal et de l’amygdale

Question 15

Avec quelles autres informations sensorielles les infos olfactives s’associent-elles très vite et pourquoi?

Answer 15

• Infos gustative
• Infos somatosensorielles/trigéminales
• Afin de construire la valeur de récompense du stimulus

Question 16

A quel système cérébral le bulbe olfactif est-il intrinsèquement connecté?

Answer 16

Au système limbique

Question 17

Quelle “distance” y a-t-il entre la muqueuse olfactive et l’amygdale,

Answer 17

Une seule synapse, qui se trouve au niveau du bulbe olfactif

Question 18

En quoi la faible distance entre la muqueuse olfactive et l’amygdale impacte le traitement de l’information?

Answer 18

Traitement très rapide de l’info olfactive avec comportement adapté ensuite : approche/évitement

Question 19

Quelles sont les particularités du système olfactif?

Answer 19

• Pas de correspondance claire/absolue entre stimulus physique et perception
• Plasticité importante du système selon les expériences du sujet
• Seul système sensoriel sujet à la neurogénèse
• Essentiellement non conscient malgré son implication dans de nombreux domaines (sociaux notamment)

Question 20

Quelles sont les pathologies pouvant impacter le système olfactif?

Answer 20

• Anosmie/Hyposmie
• Maladies neurodégénératives

Question 21

Qu’est-ce que l’anosmie/l’hyposmie?

Answer 21

Perte totale ou partielle de la sensibilité olfactive. Causes les plus fréquentes:
- virus (neurones olf. ou structures céré.)
- traumatismes frontaux (section nerfs olf.)

Question 22

En quoi les maladies neurodégénératives peuvent affecter le système olfactif?

Answer 22

La perte d’odorat est le premier signe de l’apparition d’une maladie neurodégénérative (notamment Alzheimer ou Parkinson) des années avant les premiers symptômes cognitifs