Termoquímica
Estuda as variações de energia (calor) que acompanham as reações químicas
Endotérmica
Absorve energia
Variação de entalpia maior que zero ∆H>0
Ex: decomposição da sacarose, obtenção de ferro dos siderúrgicos
Exotérmica
Libera energia
Variação de entalpia menor que zero ∆H<0
Respiração dos vertebrados, combustão do etanol
Entalpia (H)
Medida de energia de um sistema termodinâmico
H- conteúdo energético (calorífico) de uma substância química
1 cal
4,18 joule
Joule -> quilo
Divide por 1000
Nutrientes
Alimentos que fornecem energia ao nosso corpo
Carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, minerais e fibras
Glicose
Material energético como respiração celular
Adulto- 2500kcal de glicose diariamente
Sistema isolado
Não troca energia nem matéria com a vizinhança
Sistema fechado
Troca apenas energia com a vizinhança
Aberto
Troca energia e matéria com a vizinhança
Calor de formação
Calor envolvido na formação de um mol de substância da condição padrão, a partir seus constituintes mais simples, estado físico mais comum e na forma alotrópica mais estável
∆H em uma mudança de fase à pressão constante
Envolve troca de calor com o ambiente
Solidificação da água - p. Exotérmico
Fusão da água - p. Endotérmico
Lei de Hess
A variação da entalpia de uma reação química só depende do estado inicial (reagentes) e do estado final (produtos), não importando etapas endotérmicas
Eletrólise
Processo não espontâneo onde uma corrente elétrica é capaz de “fazer acontecer uma reação química”
A reação química só vai acontecer se fornecer energia