ANR vitamine D en 1997 et 2010?
1997 : 400UI/jour
2010 : 600UI/jour
AMT vitamine D en 1997 et 2010?
1997 : 2000UI/j
2010 : 4000UI/j
AS vitamine D en 1997?
200UI/jour
Santé Canada recommande quoi comme dose de vitamine D?
Supplémentation 400UI/j (nourrissons et + que 50 ans)
Qu’est-ce que l’institut universitaire de gériatrie de montréal recommande comme dose de vitamine D?
10000UI/semaine
Sources alimentaires vitamine D
poissons et oeufs
Effet de carence de vitamine D
- Rachitisme
- retard de croissance
- Malformation osseuse
- Ostéoporose
- Déminéralisation osseuse
Effet toxicité (surplus) vitamine D?
- Déminéralisation osseuse
- Calcification des organes mous
- Lithiases urinaires
- Polyurie
- Polydipsie
- Anorexie
Fonctions de la vitamine D?
- Absorption/utilisation Ca et P
- Maintien du tissus osseux
- Stimulation de la différenciation et freinage de la prolifération cellulaire
Décris la réaction chimique pour obtenir de la vitamine D
Aller voir image lol, t’as pas brainscape pro
Quel est le AS de la vitamine K?
120 micro/j pour les hommes
90 micro/jour pour les femmes
Sources alimentaire de la vitamine K?
-Légumes de couleur vert foncé
-Huile de canola
-Huile de soya
-Oeufs
-Foie
-K2 synthétisé par la flore intestinale
Effet carence vitamine K
- Hémorragie chez les nouveau-nés
- Ostéoporose
Effet toxicité vitamine K
Pas de toxicité pour K1 et k2
Trop de K3 peut cause une hémolyse
Quelles sont les formes naturelles et non naturelles de la vitamine K?
K1 et K2 = formes naturelles
K3 = groupe synthétique hydrosoluble
Fonctions de la vitamine K?
Vitamime K = essentielle pour l’enzyme Vit K-dépendant y-glutamyl-carboxylase qui est responsable de la production de VKD (des protéines). Les VKD protéines sont impliquées dans la coagulation du sang et le métabolisme du tissu osseux.
Décris les vitamines hydrosolubles
-Solubles dans l’eau
-Ne s’accumule pas dans l’organisme
-Faible toxicité
Pourquoi est-ce que la thiamine (B1) est nécessaire?
- C’est une coenzyme nécessaire au métabolisme des glucides.
- C’est une coenzyme nécessaire au métabolisme des AA à chaine ramifiée
- Favorise la transmission nerveuse !!!! ***
ANR de la thiamine?
1.2mg/j pour les hommes
1.1mg/j pour les femmes
1.4mg/j lors de la grossesse et allaitement
Sources alimentaires de la thiamine (B1)?
- Produits céréaliers
- Viandes rouges
- Lait
- Légumineuse
Quels sont les effets d’une carence (souvent lié à l’abus d’alcool) de thiamine (B1) ?
- Anorexie
- Perte de poids
- Maladie cardiaque vasculaire
- Encéphalopathie de Wernicke
- Démence de Korsakoff
- Béribéri humide (oedèmes) et sec (MCV et fonte musculaire)
Quels sont les fonctions de la riboflavine (B2)?
- impliquée dans le métabolisme énergétique du glucose et des AG
- composante de FAD (flavine adénine di nucléotide) et la FMN (flavine mono nucléotide) lesquels sont nécessaires pour les complexes enzymatiques impliqués dans la décarboxylation oxydative + affecte cycle de krebs + coenzyme de l’acyl coA dans la B-oxydation
- favorise la transmission nerveuse!!***
ANR de la riboflavine (B2)?
1.3mg/j pour les hommes
1.1mg/j pour les femmes
1.4mg/j pour grossesse et allaitement
Sources alimentaires de riboflavine (B2)?
- Lait
- Fromages fermentés
- Oeufs
- Légumes
- Foie
