Galvenas higienas prasibas uzturam
1.Uztura līdzsvarotība
2.Pareizs ēšanas režīms
3.Ēšanas mērenība
Piena produkti
kauli zobi enerģija + probiotikas zarnu mikroflorai
Balastvielu avoti uzturā
Pilngraudi, dārzeņi, augļi, rieksti, sēklas
Cik cilvēkam jāēd un kāds intervāls
4x. 3-5h
Mikrobu etioloģijas pārtikas saindēšanās
1.Nepietiekami cepts/vārīts
2.Netiras rokas, trauki, virsmas
3.Ilgstoša vai nepareiza uzglabāšana
Taukos šķīstošie vitamīni
A D E K
Kam A vitamins
redze, ada, augšana
Simptomi saindējoties ar uzturu
Cik % brokastis
30-40%
Cik % pustdienās
45-50%
Cik % vakariņās?
15-20%
Ko dod augļi, dārzeņi, ogas
balastvielas, vitaminus, minerālvielas
Tauki nepieciešami
enerģijai
taukos šķīstošajiem vitamīniem
hormoniem
aizargā orgānu, uztur ķermeņa temperatūru
C vitamins
ādai, asinsvadiem, imunitatei
Ūdenī šķīstošie vitamīni
B grupas vitamīni
B5
pantotēnskābe āda, mati, nagi
šampūnos
B9
folijskābe grūtniecēm
B12
kobalamīns eritrocītiem
C vit
askorbīnskābe
Fosfors (P)
90% kaulos
Magnijs
muskuļiem
Ar ko uzņemam nātriju
ar sāli
Dzelzs Fe kur ir
hemoglobīns eritrocītos
Kur ir JODS un kam vajadzīgs
vairogdziedzerī
vajadzigs hormoniem T3 un T4