Toegepaste Levensmiddelenleer
By: Sunniva Robbestad
Les 1. Uitleggen van de eigenschappen van levensmiddelen/producten met betrekking tot herkomst, productie, schadelijkheid en afgeleide vervangende producten binnen de productgroep., Les 2. Opsommen van Nederlandse voedingswarenwettelijke eisen die aan levensmiddelen worden gesteld, Les 3. Beschrijven van de kenmerken van voedselkwaliteit bij dierlijke en plantaardige producten om voedselveiligheid te waarborgen...