2次試験

Question 1

ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ

• 色調
• 度数・味

Answer 1

• 色調：白ワインカラー（４種類：ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ：ホワイト・ポート：フィノ・シェリー）
• 度数・味：１５・マスカットの香り

Question 2

ベネディクティン

• 色調
• 度数・味

Answer 2

• 色調：琥珀
• 度数・味：４０・甘口・コーラ飴、漢方薬の香り

Question 3

マディラ

• 色調
• 度数・味

Answer 3

• 色調：琥珀
• 度数・味：１９・あるていど甘い、チョコ。コーラ色、甘い飴の香り

Question 4

グラン・マルニエ

• 色調
• 度数・味

Answer 4

• 色調：琥珀、オレンジ色
• 度数・味：４０・非常に甘口・オレンジの香り（オレンジ・キュラソー）。オレンジチョコの味

Question 5

オー・ド・ヴィー・ド・フランボワーズ

• 色調
• 度数

Answer 5

• 色調：無色透明
• 度数：４０・青のりの香り

Question 6

アモンティリャード

• 色調
• 度数・味

Answer 6

• 色調：琥珀
• 度数・味：１８・辛口

Question 7

バーボン

• 色調
• 度数・味

Answer 7

• 色調：琥珀
• 度数・味：４０・辛口・バニラの香り・樽香強い

Question 8

オー・ド・ヴィー・ド・ポワール

• 色調
• 度数

Answer 8

• 色調：無色透明
• 度数：４０・僅かに梨の香り

Question 9

シングルモルト・ウィスキー（スコッチ）

• 色調
• 度数・味

Answer 9

• 色調：琥珀
• 度数・味：４０・辛口・ピート香・スモーキー

Question 10

グリーン系の酒（２）

Answer 10

1. シャルトルーズ・ヴェルト（５５％・甘い）
2. ペルノ（４０％・アニス系）

Question 11

ピノー・デ・シャラント

• 色調
• 度数・味

Answer 11

• 色調：琥珀
• 度数・味：１７・甘口

Question 12

サンブーカ

• 色調
• 度数・味

Answer 12

• 色調：無色透明
• 度数・味：３８・甘口。アニス

Question 13

泡盛

• 色調
• 度数

Answer 13

• 色調：無色透明
• 度数：３０・椎茸の香り・ややクセがある

Question 14

オー・ド・ヴィー・ド・キルシュ
* 色調
* 度数

Answer 14

• 色調：無色透明
• 度数：４０・干し芋ポッいい・フルーティ

Question 15

ペルノ

• 色調
• 度数・味

Answer 15

• 色調：グリーン（２種類：シャートリユーズ・ヴェルト）
• 度数・味：４０・アニス

Question 16

ラム

• 色調
• 度数

Answer 16

• 色調：無色透明
• 度数：４０

Question 17

アマレット
* 色調
* 度数・味

Answer 17

• 色調：琥珀
• 度数・味：２８・甘い・杏仁豆腐

Question 18

イエロー系の酒（３）

Answer 18

1. スーズ（２０％）苦い
2. シャートリューズ・ジョーヌ（４３％）甘い
3. ガリアーノ（４２％）甘い

Question 19

サザン・カンフォート
* 色調
* 度数・味

Answer 19

• 色調：琥珀
• 度数・味：35度、甘味苦味控えめ・クリームソーダの強い香り

Question 20

ダーク・ラム

• 色調
• 度数・味

Answer 20

• 色調：琥珀（あまりダークではない）
• 度数・味：４０・ラムレーズンの香り

Question 21

リカール

• 色調
• 度数・味

Answer 21

• 色調：琥珀
• 度数・味：４５・アニス

Question 22

紹興酒

• 色調
• 度数・味

Answer 22

• 色調：琥珀
• 度数・味：１６・辛口・シェリー香り・マディラに似ている

Question 23

ピスコ

• 色調
• 度数・味

Answer 23

• 色調：無色透明
• 度数・味：４０・あまり甘くない

Question 24

ルビー・ポート

• 色調
• 度数・味

Answer 24

• 色調：赤ワインカラー
• 度数・味：１９.５・トウニー・ポルトに比べ樽熟成が短い＝紫がかった縁
  甘い、レーズンの味

Question 25

オー・ド・ヴィー・ド・ミラベル * 色調 * 度数

Answer 25

* 色調：無色透明 * 度数：４０・酸っぱい

Question 26

マール * 色調 * 度数・味

Answer 26

* 色調：琥珀 * 度数・味：４０・ブドウの茎や枝の香り

Question 27

スーズ * 色調 * 度数・味

Answer 27

* 色調：イエロー（３種類：ガリアーノ、スーズ） * 度数・味：２０・あまり甘くない・苦い

Question 28

ドランブイ * 色調 * 度数・味

Answer 28

* 色調：琥珀 * 度数・味：４０・僅かに甘口

Question 29

フィーノ・シェリー * 色調 * 度数・味

Answer 29

* 色調：白ワインカラー（４種類：ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ：ホワイト・ポート：フィノ・シェリー） *度数・味：１５・辛口

Question 30

赤色の酒

Answer 30

カンパリ

Question 31

イエーガーマイスター * 色調 * 度数・味

Answer 31

* 色調：琥珀（黄緑色したエッジ） * 度数・味：３５・甘味と苦味・薬草・歯磨き粉

Question 32

ウオッカ * 色調 * 度数

Answer 32

* 色調：無色透明 * 度数；３７.５

Question 33

カンパリ * 色調 * 度数・味

Answer 33

* 色調：ピンクよりの赤色 * 度数・味：２５・甘く苦く・ビターオレンジ

Question 34

ウゾ * 色調 * 度数・味

Answer 34

* 色調：無色透明 * 度数・味：４０・辛口・アニス

Question 35

テキーラ * 色調 * 度数

Answer 35

* 色調：無色透明 * 度数：４０・植物の香り

Question 36

アメール・ピコン * 色調 * 度数・味

Answer 36

* 色調：琥珀（黄緑色のエッジ） * 度数・味：１８・甘味と苦味

Question 37

カルヴァドス * 色調 * 度数・味

Answer 37

* 色調：琥珀 * 度数・味：４０・ほのかにリンゴ。洋梨の香り。それほど甘くはない。酸味、

Question 38

ガリアーノ * 色調 * 度数・味

Answer 38

* 色調：イエロー（３種類：ガリアーノ、スーズ） * 度数・味：４２・甘い

Question 39

シャールトリューズ・ジョーヌ * 色調 * 度数・味

Answer 39

* 色調：イエロー（３種類：ガリアーノ、スーズ） * 度数・味：４３・甘い

Question 40

ホワイト・ポート * 色調 * 度数・味

Answer 40

* 色調：白ワインカラー（４種類：ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ：ホワイト・ポート：フィノ・シェリー） *度数・味：１９.５

Question 41

ジン * 色調 * 度数 　

Answer 41

* 色調：無色透明 * 度数：３７.５・ハーブ、ボタニカル 　

Question 42

グラッパ * 色調 * 度数・味

Answer 42

* 色調：無色透明 * 度数・味：３８・ブドウの搾りかす

Question 43

チナール * 色調 * 度数・味

Answer 43

* 色調：琥珀（黄緑色したエッジ） * 度数・味：１６・甘味と苦味・薬草

Question 44

マラスキーノ * 色調 * 度数・味

Answer 44

* 色調：無色透明 * 度数・味：３２・極めて甘い

Question 45

コニャック * 色調 * 度数・味

Answer 45

* 色調：琥珀 * 度数・味：４０・甘口

Question 46

アルマニャック * 色調 * 度数・味

Answer 46

* 色調：琥珀 * 度数・味：４０・甘口

Question 47

フランジェリコ * 色調 * 度数・味

Answer 47

* 色調：琥珀淡い * 度数・味：２０・あまり甘くも苦くもない・ピーナッツバター

Question 48

麦焼酎 * 色調 * 度数

Answer 48

* 色調：無色透明 * 度数：２５・麦茶ぽい

Question 49

トウニー・ポート * 色調 * 度数・味

Answer 49

* 色調：赤ワインカラー * 度数・味：１９.５・茶色がかった赤ワイン色

Question 50

オロロソ * 色調 * 度数・味

Answer 50

* 色調：琥珀 * 度数・味：２１・辛口・シェリー香り

Question 51

ホワイト・キュラソー（コアントロー） * 色調 * 度数・味

Answer 51

* 色調：無色透明 * 度数・味：４０・甘い・オレンジの香り

Question 52

ドライ・ベルモット（ノイリー・プラット） * 色調 * 度数・味

Answer 52

* 色調：白ワインカラー（４種類：ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ：ホワイト・ポート：フィノ・シェリー） * 度数・味：１８・薬草、ビネガー・辛口