cholestérol où
SLM membranes de cellules animales
pas intracell
position cholestérol?
insère entre ag de phospholipides
gr. hydroxyle avec gr. polaires
transport?
dans sang comme lipoprotéines (HDL/LDL)
HDL
haute densité
rôle cholestérol
X cristallisation ag
membrane rigide (4 cycles)
diminue perméabilité aux mol. hydrophiles
formation radeaux lipidiques
structure cholestérol
noyau de stéroïde
chaîne de carbone
tête hydroxyle