Glucides

Question 1

Holosides

Answer 1

Oses simples

Question 2

Oligosides

Answer 2

Moins de 10 oses

Question 3

Polyosides

Answer 3

+ de 10 oses

Question 4

Heterosides

Answer 4

Holosides+ une partie aglycane

Question 5

Oses

Answer 5

Composés non ramifiés dans lesquels tout les carbones portent une fonction alcool 1er ou 2sd sauf 1 avec une fonction aldéhyde ou cétone

Question 6

Aldoses

Answer 6

Sucre des aldéhyde,

Question 7

Aldéhyde

Answer 7

Mol avec fonction CHO

Question 8

Cétoses

Answer 8

Sucres des cétoses

Question 9

Cétone

Answer 9

Mol avec fonction C=O

Question 10

Diholosides

Answer 10

Deux monosaccharides

Question 11

Exemple diholosides

Answer 11

Saccharose, maltose(glucose/glucose), lactose(galactose/glucose), cellobiose(glucose/glucose)

Question 12

Saccharose

Answer 12

Glucose alpha1, beta2 fructose

Question 13

Maltose

Answer 13

Glucose alpha1,4 glucose

Question 14

Lactose

Answer 14

Galactose beta1.4 glucose

Question 15

Cellobiose

Answer 15

Glucose beta1.4 glucose

Question 16

Triholosides

Answer 16

3 monosaccharides

Question 17

Exemple triholosides

Answer 17

Raffinose

Question 18

Polyosides

Answer 18

Cellulose glucose en beta1.4

Question 19

Amidon

Answer 19

Polyosides, polymère l’amylose et amylopectine

Question 20

Glycogène

Answer 20

Glucose ramifiés en alpha 1.4

Question 21

Caractéristiques lipides

Answer 21

Insolubles dans l’eau, sources d’énergie, constituant membrane biologique, hormones

Question 22

Acides gras

Answer 22

Lipides simples avec chaîne hydrocarboné avec grp carboxylique

Question 23

Différences entre acides gras

Answer 23

Présence instauration (=double liaisons)

Question 24

Triglycérides

Answer 24

Mol de glycérol et 3 acides gras, forme stockage des acides gras

Question 25

Glycerophopholypides

Answer 25

Dérive de l'acide phosphatidique + résidu, compose membrane biologique