Lipidek

Question 1

Miben oldódnak a lipidek amik szerves vegyületek?

Answer 1

Apoláris oldószerekben

Példák: zsíroldók, aceton.

Question 2

Hogyan és miből keletkeznek a neutrális zsírok?

Answer 2

Glicerin és zsírsav kondenzációjával keletkeznek.

Telítetlen zsírsavak folyékonyak, telítettek szilárdak szobahőmérsékleten.

Question 3

Melyik enzim segíti a neutrális zsírok hidrolízisét?

Answer 3

Lipáz által bomlik.

Kétirányú folyamat.

Question 4

Milyen biológiai szerepe van a neutrális zsíroknak?

Answer 4

Energiatárolás, hőháztartás, mechanikai védelem, vitaminok oldása

2x annyi energia mint szénhidrát.

Question 5

Mik a foszfolipidek alkotórészei?

Answer 5

Glicerin, foszforsav, 2 db zsírsav.

Question 6

Mi a foszfolipidek jelentősége?

Answer 6

Biomembrán alkotása.

Kettős foszfatid réteg.

Question 7

Honnan származik a D-vitamin?

Answer 7

Táplálékkal és UV hatására a szervezet előállítja koleszterolból, és ergoszterinből

Forrásai: tojás, tej.

Question 8

Mi a D-vitamin szerepe a szervezetben?

Answer 8

Kalcium transzportja, felszívódása, beépülése.

Immunrendszer támogatása.

Question 9

Mi a hiánybetegsége a D-vitaminnak?

Answer 9

Angolkór

Question 10

Mi az epesav?

Answer 10

• Epében található
• Szteroid+karboxilcsoport szerkezetű
• Amfipatikus molekulák

Question 11

A hormonok felépítése

Answer 11

Szterán váz + CO.

Question 12

Mire szolgál a kortizol?

Answer 12

Szénhidrát anyagcsere szabályozása.

Question 13

Ösztrogén

Answer 13

Női terhesség hormon

Question 14

Mik a karotinoidok főbb jellemzői?

Answer 14

• Szénhidrogének konjugált kettős kötései építik fel
• Színes, fényérzékeny molekulák.

Színes, fényérzékeny molekulák.

Question 15

Miért fontos a béta-karotin?

Answer 15

Züldségekben antioxidáns

Question 16

Mi az A-vitamin forrása?

Answer 16

Karotinból keletkezik a májban, majd ott is tárolódik.

Question 17

Mi a K-vitamin hiányának következménye?

Answer 17

Véralvadási zavar.

Question 18

Mi az E-vitamin szerepe, szerkezete, forrásai?

Answer 18

• Rákmegelőzés, nemi működés
• Gyűrűs karotinoid szerkezet
• Forrásai: magvak, növényi olajok

Question 19

Két típusú K-vitamin létezik, mik azok?

Answer 19

K1 (táplálékkal), K2 (bélbacik termelik).

Question 20

Mi az epesav feladata?

Answer 20

Emulgeálás

Question 21

Mi az A-vitamin szerepe?

Answer 21

• Rodopszint épiti fel, mely a retina fényérzékenységét biztositja
• Hámvédelem
• Prosztatarák megelőzése