Ernæring > Lipider > Flashcards

Lipider Flashcards

(56 cards)

Study These Flashcards
1
Q

Hva er lipider?

A

Fettstoffer

Lipider er den videste kategorien og inkluderer fett (triglyserider), fosfolipider, steroider, og voksarter.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Lipider er uløselige i vann og _______.

A

Løselige i organiske løsningsmidler

Dette gjør dem hydrofobe.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Nevn de tre typene av lipider.

A
  • Enkle lipider: triglyserider
  • Sammensatte lipider: fosfolipider
  • Steroler: kolesterol og fytosteroler

Hver type lipid har spesifikke egenskaper og funksjoner.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvilken type lipid er viktig i cellemembraner?

A

Fosfolipider

Fosfolipider danner et dobbeltlag som er essensielt for cellemembranens struktur.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hva er et eksempel på en enkel lipid?

A

Triglyserider

Triglyserider er den mest vanlige formen for fett i kroppen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hva er steroler?

A

Kolesterol og fytosteroler

Steroler er en type lipid som har en viktig rolle i cellemembraner og hormonproduksjon.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hva refererer fett strengt tatt til?

A

Triglyserider (TG)

Fett er en spesifikk type lipid.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hva utgjør hoveddelen av lipider i matvarer?

A

Triglyserider (TG)

TG finnes i både fast og flytende form.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

I hvilke typer matvarer finnes triglyserider?

A
  • Animalske matvarer
  • Vegetabilske matvarer

TG finnes i både fast og flytende form.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hva er hovedfunksjonen til triglyserider?

A

Energilager

TG fungerer som en viktig energikilde.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

En triglyserid består av en glyserolryggrad bundet til _______.

A

3 fettsyrer

Dette er den kjemiske strukturen til triglyserider.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Fettsyrer er byggesteiner for hva?

A

lipider

Fettsyrer er essensielle komponenter i lipidstrukturen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hva består TAG av?

A
  • Én glyserol-ryggrad
  • Tre fettsyrer

Hovedfunksjonen til TAG er energilagring (fett) og isolasjon.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hva er hovedkomponentene i fosfolipider?

A
  • Én glyserol-ryggrad
  • To fettsyrer
  • En fosfatgruppe (med en base)

Fosfolipider har et ‘hydrofilt hode’ og en ‘hydrofob hale’, noe som gjør dem essensielle for å bygge cellemembraner.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hva består kolesterolestere av?

A
  • Kolesterol
  • Én fettsyre

Kolesterolestere er en mer lagringsdyktig og hydrofob form av kolesterol, og finnes i kjernen av lipoproteiner (som LDL og HDL) for transport i blodet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

What does alfa-karbonet refer to in a fatty acid chain?

A

Det andre karbonatomet i kjeden, rett ved siden av karboksylgruppen

Alfa-karbonet er viktig for å forstå strukturen til fettsyrer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

What does beta-karbonet refer to in a fatty acid chain?

A

Det tredje karbonatomet i kjeden

Beta-karbonet er en del av nomenklaturen for fettsyrer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

What does omega refer to in the context of fatty acids?

A

Telft fra metyl-enden (siste bokstaven i det greske alfabetet)

Omega angir enden av fettsyrekjeden.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

What does the omega-karbonet indicate in an unsaturated fatty acid?

A

Posisjonen til den første dobbeltbindingen, talt fra omega-karbonet

Omega-karbonet er viktig for å bestemme strukturen til umettede fettsyrer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

What is the purpose of delta in fatty acids?

A

Angi nøyaktig posisjonen til dobbeltbindinger

Delta teller fra den karboksyl-enden for å spesifisere startposisjonen til hver dobbeltbinding.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Fill in the blank: Delta for fettsyrer brukes for å angi _______ til dobbeltbindinger.

A

nøyaktig posisjonen

Delta-systemet er essensielt for fettsyreklassifisering.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hva er kroppens viktigste energilager?

A

TG utgjør kroppens lager av ett som lagres i fettvev

TG står for triglyserider, som er en type lipid.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Hvor lagres fettet i kroppen?

Study These Flashcards
A
  • Fettceller i fettvevet
  • Primært i underhuden
  • Rundt indre organer

Fettet i underhuden isolerer, mens fett rundt indre organer beskytter mot slag og støt.

24
Q

Hva gir fett i maten?

Study These Flashcards
A
  • Metthetsfølelse
  • Bærer av smak- og aromastoffer
  • God konsistens

Fett spiller en viktig rolle i matens smak og tekstur.

25
Hvilke funksjoner har **lipider** i kroppen?
* Essensielle for energibalansen * Reproduksjon * Cellemembraner * Tilfører essensielle fettsyrer * Signalmolekyler * Eikosanoider * Ligander for transkripsjonsfaktorer ## Footnote Lipider er viktige for mange biologiske prosesser.
26
Hva er **essensielle fettsyrer**?
Fettsyrer som kroppen ikke kan lage selv, og som må tilføres gjennom kosten ## Footnote Inkluderer linolsyre og alfa-linolensyre.
27
Hvilke to essensielle fettsyrer produseres av planteceller og fytoplankton?
* Linolsyre * Alfa-linolensyre ## Footnote Linolsyre er nødvendig for omega-6-familien, mens alfa-linolensyre er nødvendig for omega-3-familien.
28
Hva er rollen til **linolsyre**?
Nødvendig for å starte hele omega-6-familien ## Footnote Linolsyre er en essensiell fettsyre.
29
Hva er rollen til **alfa-linolensyre**?
Nødvendig for å starte hele omega-3-familien ## Footnote Alfa-linolensyre er en essensiell fettsyre.
30
Kan kroppen lage C18:2 eller C18:3 fra bunnen av?
Nei ## Footnote Kroppen kan omdanne 18-C-fettsyrene til lengre, mer komplekse fettsyrer, men ikke lage dem fra bunnen av.
31
Hvilke enzymer mangler kroppen for å sette inn dobbeltbindinger i omega-3 og omega-6 posisjonene?
* Desaturaser ## Footnote Disse enzymene er nødvendige for å omdanne essensielle fettsyrer.
32
Hva er **metabolske stier** i forhold til essensielle fettsyrer?
Stier for hvordan korte essensielle fettsyrer forlenges og gjøres mer umettede ## Footnote Inkluderer enzymatiske prosesser.
33
Hvilke to enzymtyper er involvert i omdannelsen av essensielle fettsyrer?
* Elongaser * Desaturaser ## Footnote Elongaser øker lengden på karbonkjeden, mens desaturaser setter inn nye dobbeltbindinger.
34
Hva gjør **elongaser**?
Øker lengden på karbonkjeden ## Footnote Viktig for omdannelse av fettsyrer.
35
Hva gjør **desaturaser**?
Setter inn nye dobbeltbindinger i fettsyrekjeden ## Footnote Gjør fettsyren mer umettet.
36
Hvor kan dobbeltbindingen kun introduseres fra i fettsyrekjeden?
C9 fra metylenden ## Footnote Dette er en spesifikk posisjon for introduksjon av dobbeltbindinger.
37
Hvilke **enzymer** brukes i den **enzymatiske nedbrytningen** av lipider?
* Lingual lipase * Gastrisk lipase * Pankreas lipase ## Footnote Lingual lipase er mer viktig for barn, mens gastrisk lipase er viktig neonatalt og bidrar til 15-20% av fettfordøyelsen i voksen magesekk.
38
Hvor skjer **fordøyelse av lipider**?
* Ventrikkelen * Tynntarmen ## Footnote Mesteparten av fordøyelsen av fettsyrer skjer i tynntarmen.
39
Hva er den **kritiske prosessen** av lipid emulsifisering?
Emulgering ## Footnote Emulgering bryter ned store fettdråper til mindre dråper i tynntarmen.
40
Hvilke to **samvirkende mekanismer** bidrar til emulgering i duodenum?
* Gallesalter * Peristaltikk ## Footnote Gallesalter fungerer som detergenter og stabiliserer små fettdråper, mens peristaltikk mikser tarminnholdet mekanisk.
41
Hva er **gallesalter**?
Amfipatisk derivater av kolesterol ## Footnote Gallesalter fungerer som såpe og hindrer fettdråper i å koalescere.
42
Hva er **optimal pH** for lingual og gastrisk lipase?
4 til 6 ## Footnote Begge enzymer er relativt syre-stabile.
43
Hvilken **prosentandel** av fettfordøyelsen i voksen magesekk er bidratt av gastrisk lipase?
15-20% ## Footnote Gastrisk lipase er viktig for neonatal fettfordøyelse.
44
Hva skjer med **fettdråper** under emulgering?
De brytes ned til mindre dråper ## Footnote Emulgering øker overflatearealet til fettdråpene, noe som gjør enzymene mer effektive.
45
Hvilke **to enzymer** frigjøres fra henholdsvis tungen og gastrisk mukosa?
* Lingual lipase * Gastrisk lipase ## Footnote Lingual lipase frigjøres fra von Ebner kjertler på tungen.
46
Hva er **hoveddelen** av fettfordøyelsen?
Pankreas lipase ## Footnote Pankreas lipase er mer effektivt etter at fettet er emulgert av gallesalter.
47
Hvordan gjennomføres **emulgering**?
* Gallesalter * Peristaltikk ## Footnote Gallesalter er amfipatisk derivater av kolesterol og fungerer som detergenter, mens peristaltikk mikser tarminnholdet mekanisk.
48
Hva er **gallesalter**?
* Amfipatisk derivater av kolesterol * Fungerer som detergenter * Stabiliserer små fettdråper * Hindrer koalescens ## Footnote Gallesalter omgir de små fettdråpene og forhindrer at de smelter sammen.
49
Hva er rollen til **pancreaslipase**?
* Inaktivert av gallesalter * Krever kolipase for å fungere ## Footnote Kolipase binder til pancreaslipase og fungerer som et anker til den emulgerte lipiddråpen.
50
Hva er **karboksylester hydrolase** sin hovedfunksjon?
* Hydrolyserer kolesterolestere * Hydrolyserer retinylestere ## Footnote Enzymet har evnen til å hydrolysere mange ulike typer esterbindinger i lipider.
51
Hvilke betingelser kreves for **fosfolipase A2** å fungere effektivt?
* Alkalisk pH * Aktiveres av gallesalter ## Footnote Enzymet er spesialisert på å fordøye fosfolipider og produserer sn1-lysofosfatidyl kolin og en fri fettsyre.
52
Hva stimulerer produksjonen av **CCK**?
* Lipider i tarmen * Protein i tarmen ## Footnote CCK påvirker galleblæren til å frigjøre galle og pancreas til å frigjøre enzymer.
53
Hvilke hovedprodukter dannes fra fettfordøyelsen?
* Frie fettsyrer * Kolesterol * 2-MAG ## Footnote Disse danner blandede miceller sammen med fettløselige vitaminer og gallesalter.
54
Hva er **blandede miceller**?
* Aggregater av amfipatiske lipider * Inkluderer gallesalter og lipider (fettsyrer, MAG, fosfolipider, kolesterol) ## Footnote Blandede miceller er vannløselige og gjør at lipider kan bevege seg gjennom et “unstirred” vannlag til mikrovilli.
55
Hvordan transporteres **kylomikroner** fra tarm til blod?
* Skilles ut fra tarmcellene * Tas opp i lymfeåre (lakteal) * Tømmes i venstre halsvene (subclavia) ## Footnote Kylomikroner frakter TAG til perifert vev før de tas opp i leveren.
56
Hva skjer med **kylomikroner** etter levering til perifert vev?
* Krymper til KM-rest * Rik på kolesterol og kolesterolestere ## Footnote KM-resten tas direkte opp i leveren via reseptorer som gjenkjenner apo E.
Ernæring
flashcards
Decks in class (3)
# Cards
Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2026 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions