Ernæring > Proteiner > Flashcards

Proteiner Flashcards

(62 cards)

Study These Flashcards
1
Q

Hva er proteiner?

A
  • Består av 20 standard aminosyrer
  • Byggesteiner for:
    • enzymer
    • strukturer
    • transportproteiner

Proteiner er essensielle for mange biologiske prosesser i kroppen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hva er forskjellen mellom essensielle og ikke-essensielle aminosyrer?

A
  • Essensielle aminosyrer må tilføres via kosten
  • Ikke-essensielle aminosyrer kan lages i kroppen

Essensielle aminosyrer kan ikke syntetiseres av kroppen selv, eller ikke i tilstrekkelig mengde.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Hva er rollen til HCl i magesekken under fordøyelse av proteiner?

A

Denaturerer proteiner (åpner struktur)

HCl har en lav pH på 1–4.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hva spalter pepsin i magesekken?

A

Proteiner → peptider

Viktig: kun grov nedbrytning.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hvilke zymogener skiller bukspyttkjertelen ut?

A
  • Trypsinogen
  • Chymotrypsinogen
  • Proelastase
  • Prokarboksypeptidase

Zymogener er inaktive enzymer som aktiveres i tarmen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hvilken enzym aktiverer trypsin i tynntarmen?

A

Enteropeptidase

Trypsin aktiverer resten av zymogenene.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hva er funksjonen til endopeptidaser?

A

Klipper inne i kjeden og lager mindre peptider

De bidrar til spalting av peptider.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hva er funksjonen til eksopeptidaser?

A

Klipper fra endene:
* Aminopeptidase (N-terminal)
* Karboksypeptidase (C-terminal)

De bidrar også til spalting av peptider.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Resultatet av enzymatisk spalting av proteiner er _______.

A

Dipeptider, tripeptider, aminosyre

Dette er sluttproduktene etter nedbrytning av proteiner.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hva er de to hovedmåtene for absorpsjon i tarmen?

A
  • Frie aminosyrer
  • Di- og tripeptider

Frie aminosyrer tas opp via Na⁺-koblet symport, mens di- og tripeptider tas opp via H⁺-koblet transport.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hvordan tas frie aminosyrer opp i tarmen?

A

Na⁺-koblet symport

Dette er en aktiv transportmetode som krever natriumioner for å hjelpe til med opptaket.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvordan tas di- og tripeptider opp i tarmen?

A

H⁺-koblet transport

Denne metoden involverer protoner for å transportere peptidene inn i cellene.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hva skjer med di- og tripeptider etter at de er tatt opp i tarmen?

A

Spaltes inne i cellen → aminosyrer

Dette betyr at de blir brutt ned til frie aminosyrer for videre bruk.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvor mye av aminosyrene absorberes som peptider?

A

Mye absorberes som peptider, ikke bare frie AA

Dette indikerer at opptaket av aminosyrer i tarmen ikke bare skjer i form av frie aminosyrer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hva er den videre transportveien for aminosyrer etter absorpsjon?

A

Aminosyrer → portåren → lever

Dette beskriver hvordan aminosyrene transporteres fra tarmen til leveren for videre metabolisme.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Alle aminosyrer går via portåren til _______.

A

leveren

Lever tar imot alle aminosyrer etter måltid, unntaket er BCAA.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hvilke aminosyrer er unntaket som ikke metaboliseres i leveren?

A
  • Valin
  • Leucin
  • Isoleucin

BCAA sendes videre til muskel for metabolisme.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

I muskel brukes BCAA til _______ og _______.

A
  • energi
  • proteinsyntese

BCAA metaboliseres i muskel fordi leveren mangler enzymet branched-chain aminotransferase.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hvorfor går BCAA til muskel?

A

Lever mangler enzym (branched-chain aminotransferase)

Dette fører til at BCAA metaboliseres i muskel i stedet for leveren.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Proteiner brytes ned til _______.

A

aminosyrer

Aminosyrer brukes til proteinsyntese, energi (via TCA), og nitrogenhåndtering (ureasyklus).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Hva dannes ved nedbrytning av aminosyrer?

A

Ammoniakk (NH3/NH4+)

Ammoniakk kommer fra periferte vev, spesielt muskel, og tarmbakterier (colon).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Hvordan transporteres ammoniakk til leveren?

A

Via portåren

Ammoniakk omdannes til urea i leveren gjennom ureasyklusen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

I leveren omdannes ammoniakk til _______.

A

urea

Urea skilles ut i urin.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Hva er den viktigste måten kroppen pakker ammoniakk?

A

Glutamin

NH₃ + glutamat → glutamin skjer i muskel og hjerne fordi disse IKKE har ureasyklus.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
I hvilke to steder skjer dannelsen av **glutamin**?
* Muskel * Hjerne ## Footnote Disse stedene mangler ureasyklus.
26
Hva er **alanin** i sammenheng med glukose-alanin syklus?
Muskel: pyruvat + NH₃ → alanin ## Footnote I leveren: alanin → pyruvat + NH₃, som kobler nitrogen og glukosemetabolisme.
27
Hva skjer i **muskel** under glukose-alanin syklus?
Pyruvat + NH₃ → alanin ## Footnote Dette er en del av nitrogen og glukosemetabolisme.
28
Hva skjer i **leveren** under glukose-alanin syklus?
Alanin → pyruvat + NH₃ ## Footnote Dette bidrar til å koble nitrogen og glukosemetabolisme.
29
Hva er **funksjoner** til glutamin?
* Opptak av essensielle aminosyrer * Proteinsyntese * DNA-syntese * Glutathion (antioksidant) * ATP-produksjon * NADPH ## Footnote Glutamin er nødvendig for flere viktige biologiske prosesser.
30
Hvordan kan glutamin bli omdannet i metabolismen?
* Glutamat → α-ketoglutarat → TCA ## Footnote Denne omdannelsen er en del av energiproduksjonen i cellene.
31
Hva brukes glutamin til i kroppen?
* Energi * Biosyntese (lipider, nukleotider) ## Footnote Glutamin er en viktig kilde for energi og byggesteiner i cellene.
32
Hvordan påvirker glutamin tumorceller?
* Tumorceller bruker mye glutamin * Konsekvens: tap av muskelmasse (kakeksi) ## Footnote Tumorceller har et høyt behov for glutamin for vekst og overlevelse.
33
Hvor er **hovedlageret** av glutamin i kroppen?
Muskel (~90 % av Glu/Gln) ## Footnote Musklene fungerer som et viktig lager for glutamin.
34
Hva gir den **metabolsk koblingen** mellom glukose og glutamin?
* Laktat * Alanin * NH₄⁺ ## Footnote Denne koblingen fører til økt produksjon av flere metabolitter.
35
Hva må ammoniakk detoxes i?
Lever ## Footnote Leverens rolle er avgjørende for å håndtere ammoniakk i kroppen.
36
Hvilke organer bruker glutamin?
* Muskel * Hjerne ## Footnote Glutamin er essensielt for både muskel- og hjernefunksjon.
37
Hva bruker leveren i forbindelse med glutamin?
Ureasyklus ## Footnote Ureasyklusen er viktig for å omdanne ammoniakk til urea.
38
Hva er rollen til glutamat i metabolismen?
Sentral nitrogen-bærer ## Footnote Glutamat spiller en viktig rolle i nitrogenmetabolismen.
39
Hva er glutamin i forhold til metabolsk drivstoff?
Både transport + metabolsk drivstoff ## Footnote Glutamin fungerer som en viktig energikilde og transportør av nitrogen.
40
Hva er turnover-prosenten for **tynntarm**?
82 % ## Footnote Tynntarmen har den høyeste turnover-prosenten blant de nevnte organene.
41
Hva er turnover-prosenten for **lever**?
59 % ## Footnote Leveren har også høy turnover, men lavere enn tynntarmen.
42
Hva er turnover-prosenten for **muskel**?
12 % ## Footnote Muskelvev har en moderat turnover-prosent sammenlignet med tarm og lever.
43
Tarm og lever er **metabolsk aktive**. Hva er muskelvevets karakteristikk?
Lager + langsom omsetning ## Footnote Muskelvev har en langsommere omsetning sammenlignet med tarm og lever.
44
Hva skiller **proteiner** fra fett og karbohydrater?
Proteiner inneholder nitrogen (N) ## Footnote Nitrogen er et essensielt element som finnes i aminosyrer, byggesteinene i proteiner.
45
Hva er kroppens **dynamiske lager** av frie aminosyrer?
Normal tilstand: input (kost) = output (urin) → nitrogenbalanse ## Footnote Overskudd av aminosyrer lagres ikke, men degraderes.
46
Hva skjer med **musklens rolle i proteinmetabolisme** mellom måltider?
Proteinnedbryting → frigjør aminosyrer ## Footnote Disse brukes av andre vev og til glukoneogenese (alanin).
47
Hva er musklens rolle **etter måltid**?
Anabol: tilførsel av EAA fra mat → økt proteinsyntese ## Footnote EAA står for essensielle aminosyrer.
48
Hva bestemmer **proteinkvalitet**?
EAA-innhold ## Footnote Høyere EAA-innhold indikerer bedre proteinkvalitet.
49
Hva er **minimum proteinbehov** per dag?
~22 g/dag (basert på N-tap) ## Footnote Dette er det laveste nivået for å opprettholde nitrogenbalanse.
50
Hva er den **anbefalte proteinmengden** per dag ifølge WHO?
0,8 g/kg/dag ## Footnote Dette er en generell anbefaling for voksne.
51
Hvorfor er det faktiske **behovet for protein** høyere enn anbefalt?
* Ufullstendig absorpsjon * Varierende proteinkvalitet ## Footnote Disse faktorene kan påvirke hvor mye protein kroppen faktisk trenger.
52
Hva kjennetegner **høy kvalitet** protein?
Animalt protein (egg, melk, kjøtt) ## Footnote Høy kvalitet protein inneholder alle EAA.
53
Hva er **lavere kvalitet** protein ofte mangler?
En eller flere EAA ## Footnote Planteprotein er ofte lavere i kvalitet sammenlignet med dyreprotein.
54
Hva er **nitrogenbalansen**?
* Likevekt (inntak = utskillese) * Positiv balanse (inntak > tap): vekst, graviditet, muskelbygging * Negativ balanse: sult, sykdom, traume ## Footnote Nitrogenbalansen er viktig for å vurdere kroppens proteinstatus.
55
Hva skjer med **aminosyrer metabolsk**?
* Deaminering * Nitrogen → urea (lever) * Karbonskjelett → glukose, fett, energi ## Footnote Dette er prosesser som skjer når kroppen bryter ned aminosyrer.
56
Hva er **biologisk verdi**?
Et mål på hvor effektivt protein brukes i kroppen ## Footnote Det påvirkes av EAA-innhold, matlaging, vitaminer/mineraler.
57
Hva er **PDCAAS**?
Beste metoder for proteinkvalitet ## Footnote PDCAAS tar hensyn til EAA-profil og fordøyelighet.
58
Hvem trenger mest **protein**?
* Spedbarn → høyest per kg * Idrettsutøver → økt behov * Gravide * Eldre ## Footnote Disse gruppene har høyere proteinbehov på grunn av vekst, aktivitet eller spesielle fysiologiske tilstander.
59
Hva er det **minimale proteinbehovet** per dag?
~22 g/dag (basert på N-tap) ## Footnote Dette er det minimumsnivået for proteinbehov.
60
Hva er den **anbefalte** mengden protein per dag ifølge WHO?
0,8 g/kg/dag ## Footnote Dette er den anbefalte mengden protein for å dekke behovet.
61
Er det faktiske proteinbehovet høyere enn det anbefalte? Ja eller nei?
Ja ## Footnote Det faktiske behovet er høyere på grunn av ufullstendig absorpsjon og varierende proteinkvalitet.
62
Nevn to grunner til at det **faktiske proteinbehovet** er høyere enn det anbefalte.
* Ufullstendig absorpsjon * Varierende proteinkvalitet ## Footnote Disse faktorene påvirker hvor mye protein kroppen faktisk trenger.
Ernæring
flashcards
Decks in class (3)
# Cards
Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2026 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions