Es una rama de la genómica que quiere proporcionar un conocimiento molecular sobre los componentes de la dieta que contribuyen a la salud, mediante la alteración de la expresión y/o las estructuras, según la constitución genética individual:
La nutrigenómica.
(interacciones genes-nutrientes) Es el estudio de la influencia de los nutrientes en la expresión de genes:
Nutrigenética
Intervienen en el estado nutricional, proporcionando un fenotipo (interacción entre la información genética de cada persona, su medio físico, biológico, emocional y social):
La nutrigenética y nutrigenómica
Los factores ambientales involucrados en la homeostasis de los organismos son:
Varios, entre los que destaca la DIETA, que influye en la incidencia de enfermedades crónicas comunes.
Tienen miles de sustancias biológicamente activas, que activan y regulan genes; muchos de las cuales pueden tener un potencial benéfico para la salud y, en algunos casos especiales, incluso pueden ser deletéreos:
Los nutrimentos ingeridos
Las alteraciones gen-nutriente pueden ser:
- Monogénicas
* Poligénicas
Ejemplo de alteraciones monogénicas:
Fenilcetonuria
Ejemplo de alteraciones poligénicas:
- Hipertensión arterial
* Polimorfismos importantes para nutrición.
¿Que características deben de cumplir los polimorfismos o SNPs para que sean importantes en nutrigenómica?
- Deben presentarse con elevada frecuencia en la población general.
- Deben modificar o regular proteínas que ocupen posiciones relevantes en rutas metabólicas.
- Poseer marcadores cercanos con efecto clínico.
Genes vinculados a la aparición de obesidad:
- Polimorfismo asociado al gen inducido por insulina.
- Polimorfismo asociado al gen receptor de melanocortina.
- Polimorfismo asociado al gen del receptor adrenérgico ß2.
- Polimorfismo del gen Apolipoproteína V.
- Polimorfismo del gen de la proteína G.
Han demostrado ser una herramienta útil para investigar el papel de la nutrición en la salud o enfermedad y su integración en estudios epidemiológicos, metabólicos y clínicos, que puede contribuir a definir una dieta óptima en poblaciones, grupos o individuos:
Los polimorfismos
¿De que son capaces las vitaminas y los minerales según la nutriogenómica?
De modificar la expresión de genes y por lo tanto de proteínas.
¿Cuales son las interacciones directas entre genes y vitaminas?
Una vitamina se comporta como un factor de transcripción que modifica de forma aguda la expresión génica.
Difiere según el ciclo de vida del organismo y puede influir en el mantenimiento de la salud y prevenir enfermedades como el cáncer:
La interacción vitamina-gen.
¿Cuales son las vitaminas que participan regulando los genes?
son las que conforman el grupo B, la vitamina C, ácido fólico, pantoténico, biotina, A, D, E, K
¿Que hacen las necesidades del organismo en cuanto a las diferentes vitaminas?
Hacen que algunas vitaminas sean requeridas en mayor porcentaje.
¿Cuales son las vitaminas más estudiadas por la nutriogenómica?
- la vitamina C,
- alfa-tocoferol,
- el ácido fólico.
Desde principios de los años 90, se utilizó la suplementación de esta vitamina durante la etapa periconcepcional y en los primeros estadios de la concepción ya que disminuye 70% defectos del tubo neural:
Ácido fólico.
Participa en la normalización de la concentración de homocisteína en plasma, aunque su repercusión en términos de morbilidad cardiovascular está por demostrarse:
La ingesta de folatos
¿Que pueden hacer los niveles elevados de homocisteína en sangre?
Pueden dañar el tejido que reviste las arterias.
