En base a que libros se debe sustentar la tesis
- Guia del egresado (anexo 12 contiene la caratula)
- Libro de metodología de investigación
- Manual de publicaciones
Diferencias entre aceite de sacha inchi, aceite de sacha inchi virgen y aceite de sacha inchi extra virgen
Aceite de sacha inchi: Aceite hecho de las semillas de sacha inchi, rico en grasas saludables (omega 3, 6 y 9).
Aceite virgen de sacha inchi: Se obtiene solo con métodos mecánicos (prensado, extrusión, etc.), no químicos, y su acidez es baja (máx. 2 %). Se puede limpiar con filtrado o centrifugado.
Aceite virgen extra de sacha inchi: Igual que el virgen, pero todavía más puro: acidez muy baja (máx. 1 %) y sin calor durante la extracción.
Cual es una de las limitantes de ingreso al mercado estado unidense
El hecho de que otros aceites omega-3 de origen vegetal se producen a gran escala en Canadá y en los Estados Unidos, en particular, el aceite de borraja, aceite de lino y aceite de cáñamo. Es difícil que el aceite de sacha inchi compita con estos aceites por precio o disponibilidad. Por ello, es importante resaltar en durante su promoción, que el aceite de sacha inchi no es un aceite básico, sino un aceite premium y debe comercializarse como tal, destacando su origen en la exótica biodiversidad de la Amazonía peruana.
Principales departamentos productores de sacha inchi
En el Perú los principales
departamentos productores de sacha inchi son San Martín (Tarapoto), Ucayali, Loreto y Junín, pero también se producen en Cusco, Huánuco, Madre de Dios y Pasco.
que certificaciones puede tener el aceite
Algunos certificados de importancia incluyen USDA
Organic, Rainforest Alliance, Fair Trade, Kosher, y Certified Vegan.
Que es la normatividad NOVEL FOOD
En el caso de la Unión Europea se cuenta con la regulación Novel Foods, que establece que los alimentos que no hayan ingresado a la Unión
Europea antes del 15 de mayo de 1997, serán considerados alimentos nuevos (novel foods). Por esta razón, se aplica
sobre ellos el cumplimiento de dicha regulación que establece una serie de exigencias poco conocidas para los que producen y comercializan alimentos de la biodiversidad.
Dossier → documento completo que demuestra que ese alimento es seguro y cumple con la normativa.
Cual es el habitad del sacha inchi
En el Perú, su hábitat son los bosques tropicales húmedos o de tierras bajas, donde crece hasta a 900 msnm,
y también los bosques o matorrales pluviestacionales
de los departamentos de Amazonas, Cusco, Junín, Loreto, Madre de Dios, Pasco y San Martín
El aceite de sacha inchi es la forma de presentacion mas exportada ?
Si, es la mas exportada esta por arriba de las otras presentaciones como polvo, tostado snacks natural entre otras presentaciones
Si san Martin es el principal productor de sacha inchi pq lima lidera las exportaciones
En la discusión que se hace
Se analizan e interpretan los resultados obtenidos, contrastándolos con investigaciones previas, identificando coincidencias o diferencias.
POR QUE EL TIPO DE INVESTIGACION ES BASICA
ya que su objetivo principal fue generar conocimientos teóricos sobre la diversificación de las exportaciones peruanas de aceite de sacha inchi.
POR QUE EL ESTUDIO ES CUANTITATIVO
El estudio adoptó un enfoque cuantitativo, basado en la recopilación, procesamiento y análisis de datos numéricos.
POR QUE EL ALCANCE ES DESCRIPTIVO
Porque se centra en detallar las características, componentes y tendencias de este fenómeno
Por que el diseño fue no experimental
Ya que las variables no se manipularon; los datos se recolectaron, procesaron y presentaron.
Cual es la poblacion
La población del estudio está constituida por todos los registros de exportaciones de aceite de sacha inchi existentes desde 1994 hasta 2024, considerando como unidad de análisis cada registro de exportación según la Declaración Aduanera de Mercancías en el Perú bajo la partida 1515.90.00.90
Cual es la muestra
Registros de las exportaciones de aceite de sacha inchi existentes desde 2014-2024
por que usaste indice de theil y ihh
“En mi investigación utilicé dos tipos de indicadores porque cada uno mide un aspecto distinto de la diversificación. Por un lado, el Índice de Entropía y el Índice de Theil se aplicaron a los países de destino, ya que estos índices permiten evaluar cómo se distribuyen las exportaciones entre varios mercados, considerando tanto la cantidad de destinos como la proporción de participación de cada uno. Esto nos muestra el nivel de diversificación geográfica y el grado en que Perú no depende de unos pocos paíss.
Por otro lado, el Índice Herfindahl-Hirschman, o IHH, se aplicó a las empresas exportadoras, porque este indicador mide la concentración de mercado. Es decir, nos permite saber si unas pocas empresas concentran la mayor parte de las exportaciones o si la participación está distribuida de manera más equilibrada entre varias compañías.
Como encontraste el indice de theil
Para calcular el Índice de Theil, primero obtuve la participación de cada país en el total de exportaciones y multipliqué cada participación por su logaritmo natural. Luego sumé todos esos valores y los dividí entre el logaritmo del número total de países, aplicando la fórmula ajustada
¿Cuáles son los principales 5 destinos de las exportaciones de aceite de sacha inchi?
- Taiwán
- Japón
- Malasia
- Francia
- Estados Unidos
Por que esa es tu poblacion
“Elegí como población los registros de exportaciones peruanas desde 1994 porque es el primer año con información completa en la base Infotrade, lo que permite analizar la evolución histórica del comercio exterior.
diferencia entre poblacion y muestra
En investigación, la población se refiere al conjunto total de elementos o casos que cumplen con las características que se quieren estudiar, es decir, el “universo” completo sobre el cual se busca obtener información. Por ejemplo, en este estudio, la población estaría formada por todos los registros de exportaciones peruanas desde 1994, que permiten analizar la evolución histórica del comercio exterior del aceite de sacha inchi.
La muestra, en cambio, es un subconjunto representativo de la población, seleccionada para el análisis cuando no es posible o necesario trabajar con todos los casos
Quien destaca como el principal productor de aceite de sacha inchi?
Perú es el principal productor
Cual es el problema que se evidencia en San Martin
-Se muestra la baja calidad de semillas.
-Reducidos niveles de tecnificación y productividad
-La incidencia recurrente de plagas.
-Limitado conocimiento sobre propiedades y usos
-Débil articulación con el sector público, particularmente con el Gobierno Regional, lo que dificulta el fortalecimiento y consolidación de la cadena de valor.
Para potenciar la competitividad de la cadena de valor de sacha inchi se debe:
(i) sustentar la inocuidad de los productos derivados para permitir el acceso a mercados como el
europeo (Novel Food), (ii) obtener semillas de calidad
mediante la identificación genética y validación de marcadores específicos para Sacha Inchi, (iii) rescatar material genético resistente a nemátodes, (iv) validar procesos y tecnologías
para la transformación y obtención de nuevos productos y
sub productos, (v) incrementar el acceso a servicios financieros y a la transferencia tecnológica para los productores.
