Role structural des glucides

Question 1

Apparence et role

Glycosaminoglycanes

Answer 1

Polymère de grandes tailles composé de dérivés d’oses (polyosides hétérogènes), élément de soutien de la matrice extracellulaire. Ex: Acide hyaluronique

Question 2

Structure Glycosaminoglycanes

Answer 2

répétions d’un motif de 2 oses (diholoside)

Question 3

Sucre

Acide Hyaluronique

Answer 3

Diholoside non sulfate :

• D-Glucuronate (liaison β1-3)
• N-Acétyl D Glucosamine (β1-4 avec diholoside suivant)

Question 4

Propriété Acide Hyaluronique

• poid
• forme
• propriété physique

Answer 4

• PM très élévé
• forme de long filaments (du liaison β)
• nombreuses charges négatives, très hydrophile

Question 5

Fonction Acide Hyaluronique sous forme libre

Answer 5

Role de lubrification dans les articulations et constituant de l’humeur vitrée

Question 6

Fonction Acide Hyaluronique conjugué dans la MEC

Answer 6

Elasticité dans les cartilages et les tendons

Question 7

Destruction Acide Hyaluronique

Answer 7

Dépolymérisé par une hyaluronidase qui coupe les liaisons β 1-4 (présente chez les bactéries: diminue la résistance à la pénétration au cours d’une infection et présente dans les spermatozoïdes : hydrolyse de l’enveloppe de l’ovule)

Question 8

Sucre

Acide nucléique et Nucléotide

Answer 8

• D Ribose (ARN, ATP, NAD, FAD)

- 2 désoxy-D ribose (ADN)

Question 9

Fonction nucléotide

Answer 9

Forme de stockage énergétique et précurseur des acides nucleiques

Question 10

Origine Vitamine C

Answer 10

= Acide L-ascorbiqueDérivé de l’acide D glucuronique

Question 11

Propriété

Vitamine C

Answer 11

Réductrice (anti-oxydant) par la présence d’une fonction ène-diol

Question 12

Roles Biologique Vitamine C

Answer 12

• Indispensable à la synthèse d’hydroxyproline (contituant du collagène) car coenzyme de la prolyl hydroxylase
• Role dans la synthèse des stréroïde

Question 13

Carence Vitamine C

Answer 13

Scorbut, anomalie de la synthèse de Collagène (fragilité de la paroi vasculaire, des tendons)

Question 14

Variabilité de structure des glycoproteines liés à :

Answer 14

• AA engagé dans liaison avec le chainon glucidique : OH sérine (O-Glycosylation) ou Amine d’une asparagine (N-Glycosylation)- Nature oses ou dérivés d’oses- Nature des liaison entre oses

Question 15

Role biologique des fractions oligosidiques des glycoproteine à la surface

Answer 15

• reconnaissance spécifique : lectine (enzyme, recepteur ; ex: accrochage bactérie par adhésines : oligosides de structure de la paroi cellulaire)
• Interraction C.-C.

Question 16

Role Physique des fractions oligosidiques des glycoproteine à la surface

Answer 16

• Augmente polarité et solubilité des protéine
• Maintien à distance le glycocalyx
• Influence le repliement des proteines
• Protections contre protéases

Question 17

DéfinitionFractions oligosidiques des glycoproteine

Answer 17

Liaison covalente de chaînon glucidique court et ramifiés avec grande variabilité de structure (contrairement au polyosides comme l’amidon, le glycogène, la cellulose ou les glycoaminoglycane)

Question 18

2eme sucre

GAG

Answer 18

• Un osamine : ose avec une fonction amine en C2, Souvent N-acétyl

Question 19

Reaction chimique de la vitamine C

Answer 19

Oxydation de l’acide L ascorbique en acide L déhydroascorbique (2 fonctions cétones)

Question 20

Besoin en vitamine C

Answer 20

Indispensable en petite quantité, non synthétisé par l’organisme humain (car vitamine)