Smak och lukt

Question 1

beskriv saltreceptorn

Answer 1

Na⁺-kanal. Kanalen är en heterotrimer (α, β, γ). Varje subenhet har 2 transmembrana regioner.

Question 2

beskriv surhetsreceptorn

Answer 2

H⁺-permeabel, icke-selektiv katjonkanal som är medlem i TRP-familjen

Question 3

Beskriv vad som sker när Na⁺/H⁺ strömmar in i cellen via saltreceptorer/surhetsreceptorer.

Answer 3

inflöde av positivt laddade joner i cellen –> depolarisation –> aktivering av spänningsstyrda Na⁺-kanaler –> ytterliggare depolarisation –> aktiering av spänningsstyrda Ca²⁺-kanaler –> frisättning av neurotransmittor

Question 4

beskriv sötmareceptorn

Answer 4

Sötmareceptorn är en heterodimer GPCR som består av subenheterna T1R2 och T1R3.

Question 5

Vilken typ/vilka typer av receptorer är smakreceptorerna?

Answer 5

salt, surt: jonkanaler

sött, umami, beskt: GPCRs

Question 6

beskriv umamireceptorn

Answer 6

Umamireceptorn är en heterodimer GPCR som består av subenheterna T1R1 och T1R3.

Question 7

Vad sker vid aktivering av sötma-/umamireceptorn?

Answer 7

aktivering av sötma-/umamireceptor → aktivering av G-protein → aktivering av PLC_β2 → ökad intracellulär koncentration av IP₃ → öppning av TRPM₅-kanaler → depolarisering av cellen pga. inflöde av Ca²⁺ via TRPM₅-kanaler → frisättning av neurotransmittor

Question 8

Hur fungerar sötma- och umamireceptorerna?

Answer 8

aktivering av sötma-/umamireceptor → aktivering av G-protein → aktivering av PLCβ2 → ökad intracellulär koncentration av IP3 → öppning av TRPM5-kanaler → depolarisering av cellen pga. inflöde av Ca2+ via TRPM5-kanaler → frisättning av neurotransmittor

Question 9

beskriv beskhetsreceptorn

Answer 9

Beskhetsreceptorer (T2R-receptorer) är monomera GPCRs. Människan har 25 funktionella beskhetsreceptorer.

Question 10

Vad sker vid aktivering av beskhetsreceptorn?

Answer 10

aktivering av gustducin → aktivering av PLCβ2 → ökad intracellulär koncentration av IP3 → öppning av TRPM5-kanaler → depolarisering av cellen pga. inflöde av Ca2+ via TRPM5-kanaler → frisättning av neurotransmittor

Question 11

ligander för beskhetsreceptorer

Answer 11

• alkaloider såsom kinin, stryknin och koffein
• cyanid
• urea
• flavonoider såsom naringin

Question 12

TRPV1-receptorer

Answer 12

TRPV1-receptorer kan aktiveras av capsaicin (binder till receptorns intracellära del) eller av värme eller H⁺ vid cellytan. TRPV1-receptorer kan även aktiveras av anandamid. Aktiva TRPV1-receptorer är permeabla för Na⁺ och Ca²⁺.

Question 13

huvudsaklig neurotransmittor i olfaktoriska glomeruli

Answer 13

glutamat

Question 14

Answer 14

Question 15

Vilken typ av receptorer är olfaktoriska receptormolekyler?

Answer 15

GPCRs

Question 16

beskriv vad som händer när luktämne binder till receptorprotein

Answer 16

• aktivering av luktämnespecifikt G-protein (Golf) som i sin tur aktiverar adenylatcyklas III vilket leder till bildning av cAMP
• aktivering av cAMP-styrd Na⁺/Ca²⁺-kanal → depolarisation
• ökning av [Ca²⁺]_i → öppning av Ca²⁺-styrda Cl^--kanaler → ytterligare depolarisation

Question 17

orsaker till hyposmi

Answer 17

• förkylning
• cystisk fibros
• Parkinsons sjukdom
• Alzheimers sjukdom
• rökning

Question 18

Hur många smaklökar har en människa?

Answer 18

ca 4000 st

Question 19

TRC typ I

Answer 19

• jonkanal för Na+
• transmittor: okänd
• bryter ned ATP

Question 20

TRC typ II

Answer 20

• GPCRs för sött, umami och beskt
• inga synapser
• transmittor: ATP
• ATP frisätts via kanaler (pannexin och/eller CALHM1)och inte via synaptiska vesiklar
• ATP verkar på P2X2-receptorer på sensoriska nerver

Question 21

TRC typ III

Answer 21

• jonkanal för surt
• bildar synapser
• transmittor: 5-HT?

Question 22

CMR1-receptorer

Answer 22

Aktiva vid <22° C. Permeabla för Na⁺ och Ca²⁺. Mentol ökar köldsensiviteten genom att göra att receptorerna aktiveras redan vid högre temperaturer.

Question 23

TRPA1-receptorer

Answer 23

TRPA1-receptorer uttrycks i trigeminala neuron. TRPA1 aktiveras av wasabi och andra senapsplantor samt av metaboliter av paracetamol.