Exam Q : C’est quoi les trois méthodes pour contrôler les micro-organismes sur objets inanimés ?
stérilisation : élimination complète/destruction de TOUS les microorganismes viables (végétative ou sporulée)
désinfection : destruction/élimination agents pathogènes végétatifs (pas endospores)
décontamination : réduction de la population microbienne à un niveau sans danger selon les normes d’hygiène publique
Exam Q : C’est quoi les trois méthodes pour contrôler les micro-organismes sur humains?
antisepsie : agents chimiques appliqués sur des surfaces du corps pour détruire ou inhiber les agents pathogènes
chimiothérapie : agents chimiques pour détruire ou inhiber la croissance de microorganismes à l’intérieur des tissus de l’hôte.
Les agents antimicrobiens ont deux types d’activité. Explique.
‘statique’ (bactériostatique, fongistatique) - RÉVERSIBLE, inhibite croissance, tue pas
‘cide’ tue microbes, IRRÉVERSIBLE
Lorsqu’exposé à un agent létal (ex: bactéricide), la population microbienne est tuée instantanément. Vrai ou Faux.
Faux. Elle est réduite à intervalles constants (courbe de létalité = logarithmique à pente négative, taux de mortalité ++ = pente de la droite++)
Quels facteurs affectent l’efficacité d’un agent antimicrobien?
(1) facteurs biologiques (taille de la population, composition/type*)
*endospores plus résistants, bactéries avec capsule (glycocalyx), mature vs jeune
(2) facteurs chimiques (concentration de l’agent*, temps de contact**)
*mais des fois plus efficace à faible quantité comme éthanol 70 vs 95
** exposition assez longue pour réduire à 10 à la -6 et moins (stérile)
(3) facteurs environnementaux (température, pH, présence de matière organique)
note : chaleur tue plus facilement qu’un pH acide, le pH dépend de l’agent mais la haute temp. permet d’utiliser moins d’agent
Pourquoi est-ce que la présence de matière organique réduit l’efficacité des agents ?
protéines ont une grande affinité pour de nombreux antiseptiques, ce qui fait que le nombre de molécules pouvant tuer les microorganismes est réduit.
Quelles sont les méthodes physiques utilisés pour contrôler les MO.
temp (froide = ES; frigo (ralentissement), congélo (arrêt - mais certains tués par cristaux de glace rupturant membrane) )(chaud : EC)
filtration
radiation
pression osmotique
Compare la chaleur humide à la chaleur sèche au niveau de la déstruction des MO.
CH : dénature protéines et ADN
CS : oxydation
Exam Q:
C’est quoi la désinfection thermique?
Explique trois méthodes.
Tue pathogènes sans nécessairement stériliser
(aucune des méthodes suivantes stérilisent )
(1) ***Ébullition - tue rapidement micro-organismes non sporulant (végétatives) et majorité des virus SANS AFFECTER LES ENDOSPORES
(2) Appertisation - conservation des denrées alimentaires par ébullition dans récipients hermétiquement fermés
(3) Pasteurisation - limite prolifération des bactéries en les inactivant (sans altérer produit)(50-60C/30min)
L’autoclave se fait à quelle température, pression et temps?
Aussi, au niveau de la chaleur sèche, ça se fait à quelle température?
121C, 1ATM, 15min
aucune spécifique, plus c’est chaud, plus c’est court
Exam Q: Pour évaluer l’efficacité de la destruction thermique, on peut analyser quelle donnée? Explique.
temps de réduction décimale (D ou valeur D)
temps requis pour tuer 90% des microbes/endospores d’un échantillon à une température précise.
Explique la méthode de filtration.
ce qui passe le filtre est stérile car bactéries y sont retenues contenant devrait l’être aussi obvi)
(1) filtre épais (très poreux)
(2) membranes filtrantes (plus fréquemment utilisées)
note: l’air peut aussi être filtré
Une autre méthode physique pour contrôler l’action des bactéries est la radiation. Explique.
UV (absorbé par ADN, protéines, mais pénètre pas matériaux donc, utilisé pour désinfection, décontamination - PAS STÉRILISANT)
Ionisantes (X, Gamma) : excellents agents de stérilisation
La dernière méthode physique pour contrôler l’action des bactéries est la pression osmotique. Explique.
sel et sucre crée milieu hypertonique = diminution teneur en eau
PAR CONTRE, osmophiles et halophiles exceptions
Quels sont les agents chimiques pour contrôler les microorganismes ? (9) Explique brièvement.
(1) composés phénoliques ;
phénol: premier antiseptique/désinfectant, mais rarement utiliser mtn (irritant, odeur). endommage lipides et dénature protéines
dérivés phénolés : +efficace, - irritant (eg. antiseptiques dans dentifrice)
(2) alcools : antiseptique/désinfectant, bactéricides et fongicides, NON sporicides,
dénature protéines + dissout lipides membranaires
ex: Purell
(3) agents oxydants (ex : H2O2) : oxydation de constituants cellulaires par radicaux libre – O2 libéré inhibe croissance bactéries anaérobies
*H2O2 peut être sporicide si utilisé à haute temp
autre exemple : ozone, acide peracétique (désinf.), peroxyde de benzoyle
(4) halogènes ;
I : iodation/oxydation inactivent enzymes - actif contre tt type de bactéries et endospores (à forte dose)
Cl : désinfectant - mycètes, virus, bactéries, mode d’action* : HClO = HCl + O
F : détruit bactéries (faible dose)
(5) métaux lourds : groupement sulfhydryles pour inactiver les enzymes, pas stérilisant
(6) additifs de conservation : SO2, acides carboxyliques, propionate de calcium (fongistatique), nitrates/nitrites (inhibite enzymes contenant fer)
(7) agents de surface : agents surfactants (tensioactifs)(molc. amphi. réduisant surface tension, solubilise membranes et dénature protéines, suivi d’action mécanique - frotter), savons (réactions alcali avec corps gras), détergents (anioniques - charge négative ou cationique)
(8) aldéhydes (formaldéhyde, glutaraldéhyde) - peut être stérilisant, utilisé pour matériel sensible à la chaleur
(9) gaz stérilisant : cible ADN, microbicide (tue spores aussi)
