Aliments bio

Question 1

Le bio c’est 3 choses:

Answer 1

• agriculture bio
• élevage bio
• transformation alimentaire bio

Question 2

Est-il possible d’avoir des produits transformés bio ?

Answer 2

oui

Question 3

Règles de l’agriculture bio

Answer 3

• pas de pesticides, herbicides chimiques
• pas de semences OGM
• pas de fertilisants de synthèse ni boue d’épuration
• rotation des cultures ds les sols
• utilisation d’engrais naturel et composte

Question 4

Règles de l’élevage bio

Answer 4

• pas d’antibio préventifs, ni d’hormones de croissance
• pas de farine animale
• les animaux mangent bio
• pas de surpopulation ds bâtiments fermés
• plus d’espace, peut profiter de la lumière et de l’air frais

Question 5

Règles de la production bio (transformation)

Answer 5

• issu de l’agriculture ou élevage bio
• pas de colorants chimiques, d’arômes artificielles ou d’additifs de synthèse
• pas de prods de conservation

Question 6

2 logos fiables

Answer 6

• bio québec: aliments bio produits ou transformés au qc

- biologique canada: aliments bio produits ou transformés au canada ou importés de l’ext du pays

Question 7

L’étiquetage du bio au Qc est fait par quel organisme

Answer 7

Cartv: conseil des aappellations réservés et des termes valorisants

Question 8

L’étiquetage du bio au Canada est fait par quel organisme

Answer 8

ACIA: agence canadienne d’inspection des aliments

Question 9

À partir de quel ratio d’ingrédients bio le produit est-il apte à avoir le logo

Answer 9

au moins 70%

Question 10

Au Canada, l’étiquetage assure quel % de produits bio dans l’aliment

Answer 10

au moins 95%

Question 11

Avec quels pays le Canada a-t-il des ententes d’équivalences?

Answer 11

• USA (majoritairement)
• japon
• Suisse
• Union Européenne

Question 12

Les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé?

Answer 12

ON NE SAIT PAS

• les aliments n’ont pas une meilleure qualité nutritionnelle
• meilleurs pour l’environnement
• moins de pesticides

Question 13

Principale préoccupation qui pousse les gens à manger bio

Answer 13

Pesticides

• cancérigènes
• haute exposition est associé à des troubles neuro, respi, mémoire et dépression

Question 14

Avantages de l’agriculture bio

Answer 14

• meilleur pour l’environnement
• plus éthique
• réduisent l’exposition aux pesticides et aux bactéries résistantes aux anti-bio
  En gros: moins contaminés

Question 15

V/F: la culture bio est exempte à 100% de résidus

Answer 15

Faux, elle réduit notre exposition

Question 16

Trucs pour limiter son exposition aux pesticides

Answer 16

• laver les fruits/légumes à l’eau courante
• laisser tremper les f-l ds eau avec sel ou vinaigre
• utiliser une petite brosse (peau comestible)
• peler et retirer les premières feuilles avant de les laver soigneusement