quelles sont les roles des proteases ?
-digestion
-clivage des precurseurs hormonaux
-clivage des precurseurs viraux
-coagulation du sang
-degradation des proteines cellulaires
que font les proteases ?
elles hydrolysent le lien peptidique ou le lien ester
endopeptidase ?
rompent les liaisons internes donc hydrolyse limitée
exopeptidase ?
clivent les liens peptidides N- ou C- terminal
donc coupent a l’exterieur
degradation complete
exemple d’endopeptidase ?
-Chymotrypsine
-Trypsine
exemple exopeptidase ?
N -> aminopeptidase
C -> carboxypeptidase
6 grandes familles de protéases
site catalytique
contient les residus qui font la reaction chimique
site specificité
region ou se fixe le substrat
pour la nomenclature a quoi corrrespond le P et le S
P : aa
S : sous sites
les aa du coté carboxyle (gauche)
P1; P2; P3
les aa du coté hydrolysé (droite)
P1’ ; P2’ ; P3’
quels sont les aa de la chymotrypsine ?
-Thr
-Tyr
-Phe
-Met
que fais la chymotryspine ?
La chymotrypsine est une enzyme digestive du pancréas qui dégrade les protéines en fragments plus petits pour faciliter leur absorption.
ou coupe la chymotrypsine ?
P1S1 et demande des aa particulier avec un sous site hydrophobe
Serine 1 représentants
Trypsine, Chymotrypsine, Élastase
Acide asp représentants
Penicillopepsine
Cysteine représentants
Papaïne
Serine 2 représentants
Subtilisine
Metallo 1 représentants
Carboxypeptidase A
Metallo 2 représentants
Thermolysine
serine 1 residus au site catalytique
Asp102, Ser195, His57
Serine 2 residus au site catalytique
Asp32, Ser221, His64
cysteine residus au site catalytique
Cys25, His159, Asn175