1
Q
H2SO4
A
sumporna kiselina
hidroskopna
dehidracijsko sredstvo
na sebe veze vodu
2
Q
nabroji monosaharide
A
glukoza
fruktoza
galaktoza
3
Q
disaharidi
A
saharoza
laktoza
maltoza
4
Q
polisaharidi
A
skrob glikogen
celuloza
htin
5
Q
levloza
A
smjer zakretanja suprotno od kazaljke
6
Q
kristalni med
A
prezasicena otopina, sadrzi vise glukoze od fruktoze
7
Q
tekuci med
A
nece se kristalizirati
glukoza i fruktoza jednake
8
Q
pokus dokaz glukoze i fruktoze fehllingovim reagensom
A
glukoza i fruktoza su reducirajuci seceri otpustaju e
saharoza nije reducirajuci secer prima e
9
Q
pokus hidroliza saharoze
A
dogada se u zelucu pri kiselim uvjetima
otopina saharoza fehlling 1 i 2 mjenja boju u zelenu gornji sloj i smedu donji talog
