kataliticka aktivnost enzima moze se regulirati
temperatura
ph vrijednost
inhibitori
temperatura
visoka T denaturacija
optimalna 36-37
niska T smanjuje se kataliticka aktivnost
ph vrijednost
oko neutralnog
jedini kiseli medij zeludac
inhibitori
povisuju energiju aktivacije
reverzibilni ireverzibilni
reverzibilni
vezu se na aktivno mjesto jer su slicni supstratu no vee nisu toliko jkae pa se moze maknuti
ireverzibilni
unisti se trajno kataliticka moc enzima jer se vezu na aktivno mjesto u enzim jakim kovalentnim vezama
jetra alkohol dehidrogenaza
etanol -(O)> etanol(acetaldehid) -(O)> octena kiselina
oksidoreduktaza jer dolazi do oksidacije
H2O2
ciscenje povrsinskih rana
vodikov peroksid se raspada i izbiva prljavstina pomocu pjene
pjena nastaje uz pomoc peroksidaze, enzimi su u krvi
grada enzim
proteinski + neproteinski dio
ioni metala
koenzimi = male organske molekule