CEPAGES

Question 1

Zinfandel : quels arômes principaux ?

Answer 1

• Mûre (Blackberry)
• Fraise 🍓
• Pêche en conserve
• Cannelle (cinnamon)
• Tabac sucré

Question 2

Zinfandel : quels pays et régions principales ?

Answer 2

• Californie USA (17,486 ha, 4e cépage USA, importé en 1800) : Lodi, Paso Robles, North Coast, Sierra Foothills
• Pouilles Italie, appelé Primitivo (11,000 ha)
• Croatie, d’origine, appelé Tribidrag ou Crljenak Kaštelanski (70 ha, 32 avt JC)
• Australie

Question 3

Zinfandel : quel profil de dégustation ?

Answer 3

Couleur : deep purple
Sec
Body : Full 
Tannins : Med + 
Acidité : Med - 
Alcool : High

Question 4

Riesling : quels arômes principaux ?

Answer 4

• Pétrole / Essence
• Citron vert
• Pomme verte
• Cire d’abeille
• Jasmin

Question 5

Riesling : quels pays et régions principales ?

Answer 5

• Alsace

- Allemagne, Autriche, Australie, Nouvelle-Zélande