Lípidos

Question 1

¿Qué son los lípidos?

Answer 1

Moléculas orgánicas hidrofóbicas o anfipáticas, insolubles en agua, solubles en solventes orgánicos.

Question 2

¿Cuál es la función estructural clave de los lípidos?

Answer 2

Forman membranas celulares como la bicapa fosfolipídica.

Question 3

¿Cómo se clasifican los lípidos?

Answer 3

Saponificables (con ácidos grasos):
-Simples: triglicéridos, ceras
-Complejos: fosfolípidos, glucolípidos

No saponificables (sin ácidos grasos):
-Esteroides
-Terpenos
-Vitaminas liposolubles (A, D, E, K)

Question 4

¿Cuál es el principal lípido de almacenamiento energético?

Answer 4

Triglicéridos (3 ácidos grasos + 1 glicerol)

Question 5

¿Dónde se almacenan los triglicéridos?

Answer 5

En el tejido adiposo blanco.

Question 6

¿Cuánta energía proporciona 1 g de grasa?

Answer 6

9 kcal, más que carbohidratos (4 kcal/g).

Question 7

¿Qué lípido es el más importante en las membranas celulares?

Answer 7

Fosfolípidos.

Question 8

¿Qué lípido es esencial para la fluidez de la membrana?

Answer 8

Colesterol.

Question 9

¿Qué tipo de lípidos abundan en el cerebro y sistema nervioso?

Answer 9

Esfingolípidos y glucolípidos.

Question 10

¿Qué lípidos derivan del ácido araquidónico?

Answer 10

Eicosanoides: prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos

Question 11

¿Qué lípido es precursor de hormonas esteroides?

Answer 11

Colesterol

Question 12

¿Qué vitaminas son liposolubles?

Answer 12

A, D, E y K.

Question 13

¿Qué causa un exceso crónico de triglicéridos en sangre?

Answer 13

Hipertrigliceridemia, puede llevar a pancreatitis.