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Module 3 Flashcards

Chimie environnemental (64 cards)

Study These Flashcards
1
Q

Quelles sont les quatre principales catégories de matière organique?

A
  • Glucides, lipides, protéines et vitamines.
  • Cruciales pour la vie et remplissent diverses fonctions dans le corps:
    1. la production d’énergie
    2. le stockage d’énergie
    3. la construction de molécules
    4. la facilitation des réactions
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2
Q

Quel est le rôle principal des glucides dans le corps?

A

Source d’énergie pour le métabolisme.

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3
Q

Quelle est la différence entre les vitamines hydrosolubles et liposolubles?

A
  • Les vitamines hydrosolubles sont solubles (peut dissoudre) dans l’eau.
  • Les vitamines liposolubles sont solubles dans les graisses.
  • Cette différence affecte la façon dont le corps absorbe, transporte et stocke ces vitamines. Les vitamines hydrosolubles (B et C) ne sont pas stockées et doivent être consommées régulièrement, tandis que les vitamines liposolubles (A, D, E et K) peuvent être stockées dans le corps.
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4
Q

Quels sont les rôles importants de la vitamine A?

A

-Vision
-Croissance des os
-Reproduction
-Régulation du système immunitaire et santé de la peau et des muqueuses.

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5
Q

Donnez des exemples de sources alimentaires de vitamine A.

A

Produits d’origine animale (foie, viande, poisson, lait, beurre, œufs, fromages) et certains légumes et fruits (carottes, abricots, mangues, légumes vert foncé, patates douces, persil).

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6
Q

Qu’est-ce que la matière inorganique?

A

Matière minérale. Notre corps a besoin d’environ 22 composés minérales pour assurer son fonctionnement.

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7
Q

Quelle est la différence entre les macroéléments et les oligoéléments?

A
  • Les macroéléments se trouvent en grande quantité dans le corps (> 0,1g/100kg),
  • Les oligoéléments se trouvent en très faible quantité (<0,1g/100kg).
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8
Q

Donnez des exemples de macroéléments.

A

Calcium, phosphore, magnésium, sodium, chlore, potassium et soufre.

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9
Q

Donnez des exemples d’oligoéléments.

A

Fer, zinc, cuivre, iode, fluor, manganèse, chrome, cobalt et sélénium.

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10
Q

Comment les plantes obtiennent-elles leurs nutriments?

A

Les plantes purgent l’eau riche en minéraux et le transforment en glucide (nutriment pour eux). Les plantes sont autotrophes, ce qui signifie qu’elles peuvent produire leur propre nourriture à partir de la lumière, de l’eau et du dioxyde de carbone par le processus de la photosynthèse.

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11
Q

Quels sont les deux types de substances chimiques qui peuvent causer la pollution?

A

Substances chimiques naturelles et substances chimiques fabriquées.

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12
Q

Quelles sont les trois principales voies d’entrée des polluants dans l’environnement?

A
  1. Pollution de l’air
  2. Pollution de l’eau
  3. Pollution de la terre
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13
Q

Pourquoi certaines substances comme le DDT ou le mercure (la pollution) sont-elles difficiles à éliminer par les organismes vivants?

A

Parce que les polluants peuvent s’intégrer dans l’organisme comme des nutriments, ne se décomposent pas et s’accumulent.

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14
Q

Quels sont les deux principaux modes d’intégration des polluants dans les organismes?

A

Absorption et ingestion.

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15
Q

Qu’est-ce que la bioaccumulation?

A

L’accumulation de polluants dans une plante/un animal. Se produit lorsqu’un organisme absorbe les polluants plus rapidement qu’il ne peut les éliminer.

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16
Q

Qu’est-ce que la bioamplification?

A

L’accumulation de polluants dans les graisses des consommateurs le long de la chaîne alimentaire. Se produit lorsque la concentration d’un polluant augmente à chaque niveau trophique de la chaîne alimentaire, car les prédateurs consomment des proies qui contiennent déjà le polluant.

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17
Q

Donnez des exemples de polluants.

A

Plomb, DDT, Mercure, BPC.

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18
Q

Comment les écologistes déterminent-ils la qualité de l’environnement?

A

Par la surveillance biologique (utilise des organismes vivants pour évaluer la qualité de l’environnement), car les changements dans les conditions de vie affectent ces organismes.

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19
Q

Qu’est-ce qu’un indicateur biologique?

A

Un organisme vivant utilisé pour évaluer la qualité de l’environnement.

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20
Q

Donnez un exemple d’organisme sensible à la pollution (Catégorie A).

A

Nymphe de perle, Nymphe d’éphémère commune, Larve de phrygane, Pséphénide, Elmis, Escargot à ailettes

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21
Q

Qu’est-ce que l’unité ppm et comment est-elle exprimée?

A

ppm signifie partie par million et est exprimée en mg/l ou mg/kg.

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22
Q

Qu’est-ce que l’unité ppb et comment est-elle exprimée?

A

ppb signifie partie par milliard et est exprimée en ug/l ou mg/tonne.

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23
Q

Quels sont les minéraux nécessaires à la croissance des plantes et quels effets peuvent avoir leur carence ou leur excès?

A
  • Azote (N), Phosphore (P) et Potassium (K) = la fertilisation.
  • En carence: peut nuire au développement de la plante.
  • En excès: peut tuer la plante, à cause de la pollution, de la fertilisation dans les champs et des sources diffuses (pollution est dispersée sur une grande surface comme les engrais ou les pesticides provenant des champs).
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24
Q

Donnez un exemple de nutriment secondaire.

A

Calcium (Ca), Magnésium (Mg) ou Soufre (S).

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25
Quelle est la valeur du pH d'une solution neutre?
pH = 7
26
Comment les antiacides aident-ils à soulager les brûlures d'estomac?
Les antiacides (des bases faibles), neutralisent une partie de l'acidité de l'estomac.
27
Quels sont les effets des acides et des bases sur les êtres vivants? (Ex: pluies acides et le rôle des antiacides.)
- L'impact des pluies acides sur les écosystèmes = L'acide de cette pluie, ajouté au sol, dissout les éléments minéraux et les laisse se faire lessiver et emporter. Ce qui provoque des sols pauvres en nutriments et des conditions de croissance plus pauvres pour les plantes. (en plus, il y a la corrosion, l'érosion et nuit à la productivité des récoltes). - Le rôle des antiacides = est de neutraliser l'échantillon (comme ce que nous utilisons - Tums - pour ne pas avoir l'envie de vomir).
28
Quelles réactions se produisent lorsqu’un acide et une base sont mélangés? Donnez un exemple de réaction acide-base.
- Acide + base= neutralisation si pH se rend à 7 (réaction acido-basique). -NaOH (hydroxyde de sodium, une base) + HCl (acide chlorhydrique) → NaCl + H20 réagit avec l pour former du chlorure de sodium (NaCl, sel de table) et de l'eau (H2O).
29
Qu'est-ce que le pH mesure?
Le pH mesure la concentration des ions H+ (hydrogène) dans une solution. - pH faible = concentration élevée d'ions H+ (acide) - pH élevé = faible concentration d'ions H+ (basique).
30
Décrivez la réaction générale entre un acide et une base.
(H+) + (OH-) → H2O - Un ion hydrogène (H+) d'un acide réagit avec un ion hydroxyde (OH-) d'une base pour former de l'eau (H2O), neutralisant ainsi l'acide et la base.
31
Comment les substances polluantes se déplacent-elles dans l'environnement?
Par exemple à travers les sols poreux et à travers l'air.
32
Quels sont les milieux que les agents chimiques transportés par les eaux peuvent atteindre facilement ?
Les fleuves, les lacs, les nappes phréatiques et les océans.
33
Pourquoi l'utilisation excessive de produits chimiques à usage domestique est-elle dangereuse ?
- (Pesticides, insecticides...) Sont dangereuses, car ils s'accumulent dans la nature.
34
Qu'est-ce qui facilite la biodégradation des déchets biodégradables ?
- L'humidité du milieu - La présence de micro-organismes
35
Quelles sont les étapes de la gestion des déchets domestiques ?
Les étapes: 1. Le transport 2. L'entreposage 3. L'élimination
36
Quelles sont les conséquences des pluies acides sur l'environnement?
Résultats des pluies acides = - Un pH bas des lacs (mort d'organismes) - La perte de feuillage des arbres - L'attaque du marbre et des métaux - L'érosion des terrains.
37
Comment les gaz à effet de serre affectent-ils la température de la Terre ?
Elles emmagasinent la chaleur à l'intérieur de l'atmosphère (entraîne une augmentation de la température de la Terre).
38
Comment appelle-t-on les déchets médicaux dangereux et quelles sont les 2 mesures spéciales à prendre pour leur gestion?
- Déchets médicaux. - Emplacement spécial et transport spécial.
39
Quels sont les éléments clés d'un site d'enfouissement sécuritaire pour les substances nuisibles?
- Fond en argile et en gravier recouvert d'une pellicule plastique - Une couche de sol sépare les couches de déchets - Le tout est recouvert d'une couche d'argile, d'une pellicule plastique et de terre.
40
Comment le transport spécial de substances nuisibles est-il effectué?
Par camions spécialisés selon les produits transportés.
41
Quels sont les deux moyens de contrôler les insectes nuisibles?
- Insectifuge tue ces insectes - Oiseaux insectivores mangent les insectes.
42
Quelles sont les quatre étapes d'une recherche scientifique pour éradiquer la pollution?
- Identification du problème - Source du problème - Impact sur l'environnement - Solutions proposées.
43
Quels sont les principaux types de substances organiques et inorganiques essentielles à la santé des êtres vivants?
- Substances organiques (glucides, protéines, lipides, vitamines) 1. Contient du carbone (sucre, protéines, etc) 2. Vient des êtres vivants ou de leurs produits (plantes, animaux, micro-organismes). 3. Molécules complexes : ADN, plastiques. 4. Se décompose facilement à la chaleur ou par micro-organismes. - Substances inorganiques: minéraux (macro-éléments/oligo-élément) 1. Contient peu ou pas de carbone 2. Ne viens pas des êtres vivants (minéraux, métaux). 3. Molécules plus simples: eau, minerais 4. Plus stable, résiste à la chaleur et ne se décompose pas facilement.
44
Comment les plantes et les animaux synthétisent-ils différentes formes de matière organique? Donne des exemples.
- Les plantes = la photosynthèse - Les animaux = l’alimentation, comme l’humain qui mange de la nourriture pour acquérir des protéines.
45
Quels processus modifient la concentration des substances chimiques dans l’environnement? (il y en a 4).
- Bioaccumulation - Bioamplification - Bioconcentration: Accumulation d'une substance dans un organisme en raison de sa concentration dans l'environnement (souvent aquatique). - Dilution: la concentration d'une substance chimique devient plus faible quand elle se répartit dans un volume plus grand de l'environnement.
46
Quelles questions doit-on se poser avant de décider si une substance peut être libérée dans l’environnement sans danger?
- Quelle est sa biodégradabilité? - Est-ce qu’elle causera des précipitations acides? - Est-ce qu’elle pose un danger pour l’environnement (plantes, animaux, humains)?
47
Comment repérer les éléments nutritifs dans différents milieux naturels?
Par les indicateurs biologiques et chimiques.
48
Quelle est la différence entre la surveillance chimique et biologique pour évaluer la qualité de l’environnement?
- La surveillance chimique = suivi de la qualité de l'air, de l'eau et du sol et véréfication de la présence de polluants. (ex: une machine qui compte les impurités de l'air). - La surveillance biologique= suivi des modifications dans les populations des organismes.
49
Quels facteurs chimiques influencent la santé et la répartition des organismes dans un milieu (ex. oxygène dissous, pH, nutriments)?
- Pluies acides: La combustion de composés organiques dans les usines et les centrales électriques produit une variété de dioxydes de carbone (CO2), d’azote et de soufre. Ces oxydes réagissent avec l’eau présente dans l’air pour produire différents acides. C’est ce qui créée les pluies acides. - Pollution : source diffuse, source ponctuelle. - Eutrophisation: Où les nutriments comme l’azote et le phosphore deviennent abondants dans une masse d’eau et entraînent une croissance accrue des organismes tels que les algues et les bactéries.
50
Comment mesure-t-on la concentration de substances chimiques dans l’air, l’eau et le sol? (ppm et ppb)
En utilisant le «ppm» et le «ppb». - ppm = parties par million (1 ppm = 1mg/kg ou 1 mg/L). - ppb = parties par milliard (ug/l ou mg/tonne) Partie par million est beaucoup plus grande que les parties par milliard.
51
Comment peut-on utiliser un pH-mètre ou un indicateur chimique (papier pH, jus de chou, etc...) pour mesurer l’acidité ou la basicité d’un échantillon?
- Les indicateurs universels ou du papier pH prendront une couleur spécifique à un pH donné. Ces couleurs sont ensuite disposées en gammes correspondant à une liste de valeurs de pH connues. - Le pH-mètre indiquera exactement le pH de l'échantillon pour déterminer l'acidité ou la basicité de celui-ci.
52
Quels sont les principaux mécanismes qui influencent la dispersion des substances dans l’air, l’eau et le sol?
Les sources ponctuelles et les sources diffuses.
53
Comment la vitesse du vent et la porosité du sol affectent-elles la répartition des polluants?
- Si la vitesse du vent est lente, la pollution va prendre encore plus de temps pour se répartir dans le sol, tandis que si la vitesse du vent était rapide, le processus serait beaucoup plus accéléré. - Si la porosité du sol est forte, la pollution va s’intégrer dans le sol facilement, plutôt que de prendre beaucoup de temps, si la porosité du sol était faible.
54
Qu’est-ce que la biodégradation et quels facteurs influencent la biodégradabilité d’une substance?
- Capacité de se décomposer en dioxyde de carbone et en eau par des bactéries, des champignons et d'autres organismes simples. - La combinaison appropriée d'eau, d'oxygène et de microbes dans le sol.
55
Comment interpréter des données sur la toxicité des substances (ex. DL50, bioaccumulation, impacts environnementaux locaux et globaux)?
- DL50 = la dose d’un produit chimique qui va tuer 50 % du groupe auquel il est administré (généralement indiquée en ppm, mesure de la concentration de la substance présente dans le corps et non dans l'environnement.) - Bioaccumulation: c'est l'accumulation de polluants dans une plante ou un animal. - La toxicité chronique (et pouvoir calculer pour le ppm): de nombreux produits chimiques ne présentent des symptômes qu’après une exposition prolongée ou répétée.
56
Quelle est la différence entre la toxicité aiguë et la toxicité chronique? Donne un exemple pour chacune.
- Toxicité aigüe (vapeur/fumée des produits chimiques) = si un produit chimique présente des symptômes après une seule exposition. - Toxicité chronique (mercure, vapeur des produits chimiques – coiffeurs/coiffeuses) = de nombreux produits chimiques ne présentent des symptômes qu’après une seule exposition prolongée ou répétée.
57
Que représente la DL50 et pourquoi est-elle importante?
- Elle représente la dose d’un produit chimique qui va tuer 50 % du groupe auquel il est administré (généralement indiquée en ppm, mesure de la concentration de la substance présente dans le corps.) . - Elle est importante, parce qu’elle démontre la toxicité par la dose létale médiane (tous les organismes ne réagissent pas de la même façon à une substance toxique).
58
Un aquarium de 500 L contient 250 mg de nitrate. Calcule la concentration en ppm.
250 mg ÷ 500L = 0,5 mg/L
59
Le niveau maximal sécuritaire de mercure dans l’eau potable est de 0,002 ppm. Combien de mg de mercure peut-on tolérer dans un réservoir d’eau de 1 500 L?
1500 L × 0,002 ppm = (la masse du soluté) 3 mg
60
Quelles méthodes sont utilisées pour gérer les déchets chimiques domestiques et industriels?
Décharges sanitaires, décharges sécurisées, et la remédiation.
61
Quels sont les risques associés à certaines habitudes de consommation et comment peut-on les gérer?
- Un risque = la biodégradabilité d’une substance qui est relâchée dans l’environnement qui ne se décompose pas rapidement. 1. Réduire: le montant utilisé/créé/ au moment de l'achat. 2. Réutiliser: objets plutôt que de les jeter 3. Recycler: /utilisé des matériaux pour fabriquer de nouveaux articles plutôt que d’utiliser davantage de ressources naturelles et en respectant les règles de tri. (composte). 4. Repenser: les déchets ou les objets usagés comme ressource – pour prolonger la vie de l'objet. (composte).
62
Comment l’information sur la sécurité des produits chimiques est-elle communiquée au public?/ Quels sont les moyens d'information utilisés pour sensibiliser à la dangerosité des produits?
Elle est communiquée au public par 1. la publicité sur la dangerosité d'un produit 2. des étiquettes collées sur les produits portent des indications sur les ingrédients accompagnés de symbole de SIMDUT. 3. Descriptions des premiers soins à entreprendre en cas de contact avec le produit.
63
Comment évaluer les impacts environnementaux d’un sujet d’actualité lié à la chimie de l’environnement? (Ex. effet des insecticides sur la faune.)
Par la surveillance chimique et la surveillance biologique.
64
Définition d'autotrophe : en termes de plantes.
Ils peuvent produire leur propre nourriture à partir de substances inorganiques en utilisant la lumière
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