Putu raksturojums
Putas ir rupji dispersas sistēmas, kurās dispersā fāze ir gāze vai gaiss, bet dispersijas vide- šķidrums vai cieta viela.
Putu līdzība ar augsti koncentrētām emulsijām.
Pēc uzbūves un dažām īpašībām putas, kurās dispersijas vide ir šķidrums (šķidras putas), līdzīgas stipri koncentrētām emulsijām.
Putu kārtnība
Ir putu tilpuma attiecība pret burbulīšu sieniņas veidojošā šķidruma vai cietās vielas tilpuma.
Kā iegūst šķidrās putas
- intensīvi saskalinot (sajaucot) putu veidotāju saturošu šķīdumu ar gāzi.
*laižot (burbuļojot) gāzi caur putu veidotāj šķīdumu.
Kā iegūst cietās putas
Iegūst plastmasu sastāvā ievadot tādas vielas, kas paaugstinātā temperatūrā sadalās, izdalot gāzveida produktus, piem., oglekļa dioksīdu, kuri veido porainu struktūru.
Kā iedala putu veidotājus
Vājie p v
Stiprie p v
Kas ir vājie p v
Mazmolekularas vielas. To pamatā ir tikai šķidruma virsmas spraiguma samazināšana. Tās neveido izsturīgas plēvītes, bet tām ir liela nozīme. Pimēram flotācijā.
Kas ir stiprie p v
Lielmolekularas vielas. Ar speju veidot izturīgu šķidruma plēvīšu karkasu, piem., olbaltumvielas.
Kādi faktori ietekmē putu stabilitāti
Temperatūra
Vizkozitāte
Elektrolītu klātbūtne
Šķidrās fāzes pH
Putu noārdīšana (dzēšanu) var iedalīt
Mehāniskajā
Ķīmiskā
Termiskā
Kā veic ķīmisko noārdīšanu
Aistājot plēvītē putu veidotāju ar citu vielu, kas labi absorbē gāzes, kas samazina putu plēvītes mehānisko izturību.
Ķīmiskā noārdīšana
Kā putu dzesētāj vielas izmanto pretputu vielas, piem., esterus, org,skābes, utt
Termiskā noārdīšana
Putu pārdedzināšana, augstās temperatūrās.
Putu nozīme
- pārtikā
Higēnā
Ugunsgrēkos
Celtniecībā
Ziepju mazgašanas principi
Man slinkums rakstit
Flotacija
Man slinkums rakstit
